Краставици в аджика за зимата без стерилизация

Днешната рецепта, надявам се, ще се превърне в приятно откритие за вас и ще я приготвяте в бъдеще от година на година - краставици в аджика за зимата без стерилизация, най-вкусната рецепта е тук днес, така че я запишете в своите отметки или веднага я запишете в кулинарната си тетрадка. Краставиците са много вкусни, аджика се комбинира с краставици просто перфектно. Тази салата перфектно ще допълни всяко ястие, особено месо, картофено пюре или каша. Винаги готвя Аджика предварително и след това процесът преминава много бързо, да, всъщност няма нищо общо със самата Аджика, с една дума - рецептата е много проста и вкусна, съветвам! Аз също много ги харесвам патладжан в аджика за зимата "страхотен".



Съставки:

- краставици - 1 кг.-
- оцет 9% - 40 мл.

За аджика:

- домати - 1 кг.-
- чесън - 100 gr.-
- чушки - 4 бр.-
- захар - 100 gr.-
- сол - 1 супена лъжица.-
- растително масло - 75 мл.-
- лют пипер - 1 бр.



Пригответе краставици - измийте и подсушете, накиснете в студена вода поне шест часа. По-добре е да не пропуснете процеса на накисване, така че краставиците да се окажат хрупкави и вкусни..



Отрежете опашките на всяка краставица от двете страни. След това нарежете краставиците на кръгчета или на четвъртинки, основното е, че нарязването не е гъсто и не е дълго.



Пригответе предварително аджика - измийте и обелете всички зеленчуци, които са посочени в списъка на съставките за аджика - домат, чесън, люти и сладки чушки. След това добавете растително масло и захар със сол. Сварете аджика за 5-7 минути на среден огън. Добавете краставици към аджика. Върнете тигана на котлона и оставете да къкри за още 10 минути..



След определеното време добавете порция оцет, сварете краставиците в аджика за още пет минути.



Сега опаковайте краставиците заедно с аджика в стерилни буркани, веднага ги навийте на руло и ги сложете да се охладят под одеялото, като обърнете всеки буркан с главата надолу. Ден по-късно, кога краставици в аджика охладете напълно, сложете ги в мазето или килера.



Приятен апетит и вкусни приготовления за зимата!