Приготвяне на сладък пипер за плънка. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Със сигурност много от нас обичат да имат вкусен обяд или вечеря. Пълнените зърна от чушки са сърдечно ястие, което ще бъде оценено от всички домашно приготвени. 

През зимата зърнените чушки са доста скъпи и не всеки има възможност да го купи. В такива случаи е по-добре и много по-икономично да приготвяте чушки за зимата.. 

процес приготвяне на сладък пипер за плънката е доста проста и в сезона на пресни зеленчуци това не е проблем. Има няколко начина за приготвяне. Приготвени и обелени плодове могат да бъдат замразете във фризера, ако, разбира се, има свободно място. Вторият метод е подготовка в банки, което ще направим. Броят на съставките в рецептата се изчислява за трилитров съд. 

Необходими съставки:

• сладък пипер - 1400 g,
• вода - 2 л,
• сол - 2 супени лъжици.,
• захар - 1 супена лъжица.,
• столов оцет - 3 супени лъжици.

Прибиране на сладък пипер за плънка: рецепта

За консервиране са подходящи чушки от всякакъв вид и цвят, с гъста каша и по-месеста. Препоръчително е да приемате зеленчуци със същия размер. Преди готвене поставете чушките в гевгир и изплакнете добре в течаща студена вода. Вземете нож и отрежете "капачката" заедно с опашката отгоре. Извадете шушулката на семената. Подрежете, спретнато преградите вътре в пипера.

Налейте достатъчно вода в удобна голяма тенджера и подпалете. Кипене. Потопете обелените чушки във вряща вода. 

Бланширайте във вряща вода за 3-5 минути. През това време зеленчуците ще станат по-еластични. След бланширане извадете зеленчуците с нарязана лъжица в гевгир и оставете леко да се охлади. Не изхвърляйте бланширащата вода. Нуждаем се от два литра.

Пригответе контейнер с капак. Използвайте кърпа и сода за хляб, изплакнете добре буркана и изплакнете под течаща вода. Сварете капака за 10 минути. Стерилизирайте измитата консерва по всякакъв удобен начин. 

Поставете чушките в стерилизиран буркан. Тъй като пиперът е станал еластичен и не се счупва, може да се постави малко по-стегнато.

Налейте двата литра вода, останали от бланширането, и заври. 

Изсипете вряща вода в буркана до самия връх. Покрийте с капак. Оставете за 20 минути.

Изцедете водата обратно в тенджерата. Добавете сол и захар. Кипнете и варете 1-2 минути.

Изсипете оцет на дъното на буркана. Изсипете горещ физиологичен разтвор в буркана с пипер и веднага запечатайте плътно. Не забравяйте да се обърнете и увийте топло. 

Когато бурканите изстинат под капаците, съхранявайте на стайна температура. Реколта от сладък пипер готов за пълнене. Вкусни заготовки за вас!