Беритба за зимата - сладък пипер с мед: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Препаратите от сладък пипер са доста често срещани. Мисля, че имате много интересни рецепти за такива препарати за зимата, нали?? 

В този майсторски клас ще ви предложа една много проста рецепта, използваща сладки чушки. Така че, нека не отлагаме дълго, помислете рецепта за сладък пипер с мед. Но както винаги, първо, помислете за списъка с необходимите съставки..

За готвене сладък пипер с мед, трябва да приготвите следните съставки:

Сладки чушки с червен или жълт цвят - 3 кг,

Вода - 0,5 л,

Растително масло - 200 g,

Мед - 4 супени лъжици. лъжици,

Захар - 2 супени лъжици. лъжици,

Сол - 2 супени лъжици. лъжици,

Оцет 9% концентрация - 100 грама,

Дафинов лист - 4бр,

Алиас - 5 граха,

Карамфил - 2 броя.

Беритба за зимата - чушки с мед: стъпка по стъпка

Така че, за да прибиране на реколтата за зимата сладък пипер оказа се вкусно, трябва да се придържаме към всички препоръки, посочени в рецептата. Подбираме узрели зърнени чушки с месести стени. Изплакваме го в студена вода, нарязваме и отстраняваме семената и стеблата. Изплакнете отново в студена течаща вода. Сложете пипер или ситно сито в гевгир. Оставяме водата да се оттича.

Сега нека приготвим маринатата. Налейте вода в тенджера, добавете гранулирана захар и подпалете. Доведете водата до кипене. Добавете мед, дафинов лист, черен пипер и растително масло във вряща вода. Смесваме всичко. Прави се умерен огън.

нарязан чушка потапя се във вряща марината и се вари не повече от 5 - 7 минути. В края добавете оцет.

Поставете бланшираните чушки плътно в сухи, чисти буркани. Съветвам ви първо да стерилизирате бурканите и да сварите капаците в гореща вода за около 6-7 минути. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в съд с гореща вода за стерилизация. Стерилизирайте в 0,5 литров буркан за около 20 минути. След обработка извадете консервите. Запечатайте херметически с капаци, обърнете и охладете.

След това изпращаме празното чушки с мед на тъмно и хладно място. Това може да бъде килер, мазе или мазе. И просто трябва да изчакаме времето, когато можем да отворим подготовката си - през зимата! Приятен апетит!