Краставици със семена от кимион за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Искам да ви предложа днес оригинален начин на кисели краставици за зимата.Този метод не се използва често от домакините при събиране на краставици. Основната подправка в тези краставици е кимионът. Като предястие, тези кисели краставици ще бъдат оценени от вашите гости.

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 40 минути.

Изход: 1 консерва (750 мл).

Съставки:

семена от кер 1,5 ч.л..

силни краставици (малък размер) 

морков 2бр.

чесън 2 бр.

дафинов лист 1,5бр.

стрък копър 

вода 500 мл

оцет 70 мл

захар 75 g

сол 1,5 ч.л..

Всички знаем подправката на семената от керна от бородинския хляб. Карамеят има много остър аромат с парещ вкус. Кренът често се добавя към рибни или месни ястия. Този път ще използваме семена от кер за приготвяне на краставици..

За прибиране на краставици трябва да използвате гъсти плодове. За да направите това, краставиците първо трябва да се накисват в студена вода.. 

Обелете морковите и нарежете на кръгчета, обелете няколко скилидки чесън, изплакнете стрък копър. 

В подготвен стерилизиран буркан хвърлете дафинови листа и семена от кимион. Поставете там част от морковите, чесъна и коричките.

Напълнете буркана плътно с краставици. Нарежете дупетата от краставиците по желание. Добавете останалите моркови и копър към краставиците.. 

Разбъркайте захарта и солта във вода до пълното й разтваряне и поставете на печката. Сварете марината добавете оцет. 

Сварете маринатата за 2-3 минути и залейте с краставиците. За предпазна мрежа, когато наливате вряща вода в буркан, поставете нож под тях. 

Сега изсипете топла вода във висок черпак, натопете парче марля или кърпа, сложете буркан с краставици и пастьоризирайте 7 минути. Врящата вода в черпака не трябва да се вижда. След това извадете буркана и внимателно навийте капака. Охлажда сеувити краставици със семена от кимион поставете депозит преди зимата.

С уважение, Елби.