Салата от сурова краставица за зимата

Салата от сурова краставица за зимата ще заинтересува тези, които обичат хрупкане на пресни зеленчуци.
Салата от хрупкави парченца краставица, сладък лук, пикантен пикантен чесън, мариновано в малко оцет и без никаква термична обработка. Консервантът в тази рецепта е чесън и оцет. Благодарение на това вкусът на зеленчуците остава естествен, а през зимата салатата ще мирише почти на свежи краставици. Отличните пропорции на сол и захар я правят сладка. И много голям плюс на тази закуска е, че всичко се прави максимално просто и много бързо. Целият процес, заедно с подготовката, ще ви отнеме не повече от четиридесет минути. И още 12 часа, които краставиците трябва просто да накиснат. Този обрат е прекрасно домашно лакомство. Може да се сервира не само като салата за горещи ястия, но и като предястие за водка..
И ако искате да изненадате гостите си, подгответе се сладко от краставици и лимон.

Салата "Сурова" от краставици за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимка.




Съставки:
- 3 кг краставици,
- 1/4 кг лук,
- 1 супена лъжица. гранулирана захар,
- 100 г груба сол,
- 150 мл оцет,
- 200-250 г чесън.



За приготвянето на сурова салата изберете силни, малки краставици. Прекорените големи зеленчуци няма да се навият толкова хрупкаво. Нарязваме ги на кръгчета, дебели не повече от сантиметър. Можете дори да ги нарежете наполовина..
Изпращаме ги в удобен леген или тиган. Основното е, че ви е удобно да смесвате компонентите в това ястие..





Нарежете обелените глави лук на тънки полукръгове или ивици. Отделете скилидките чесън от люспите и смилайте до консистенцията на каймата. Това може да стане, като ги прекарате през преса или нарязвате фино и фино с нож..






Поръсете със захар и сол. Налейте девет процента оцет. Можете обаче да използвате и шест процента.





Разбъркайте старателно, можете да смесвате с ръце.





Сега трябва да оставите салата от краставици да се накисне във всички сокове и аромати, за които я оставяме на хладно място, като я изваждаме от печката. Може да се изнесе на балкона, ако слънчевите лъчи не стигнат до там. Ето защо е удобно да се приготвят за през нощта, така че на сутринта можете просто да пакетирате салатата в консерви.
Няколко пъти в процеса салатата трябва да се смеси.
Предварително подготвяме контейнери за консервиране. Тя трябва да бъде не само измита, но и стерилизирана. За да направите това, можете да го поставите в микровълновата с малко вода на дъното за 3-4 минути. Или направете същото в добре загрята фурна..
Сложете салатата в сухи горещи буркани и веднага ги навийте на руло. Не е необходимо да стерилизирате нищо. Сега знаете как можете да готвите сурова краставица салата за зимата..





Съвети: чесънът се претегля най-добре след обелване. Тъй като ако сложите по-малко от тази съставка, тогава консервацията може да ферментира.
Приятен апетит.

Старинская Леся
Също така се опитайте да усуквате краставици и домати.