Мариновани краставици с билки и чесън - проста стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата

описание

Мариновани краставици с билки в домашни условия, се получават чрез истинско провиране. Според тази рецепта те излизат много сочни, хрупкави и невероятно вкусни. Ако много обичате консервираните краставици, тогава не забравяйте да ги приберете с билки. Копър, листа от хрян, череши, френско грозде - всички тези съставки придават на зеленчуците невероятен вкус и аромат. Едва ли сте опитвали толкова вкусна закуска.

Освен билки, чесънът е основна съставка в киселите краставици.. Този зеленчук в този случай действа като подправка, която насища зеленчуците не само с пикантна нотка, но и леко пикантна.. Много е важно да се използва само едра сол, когато се прави такава консервация за зимата. Работата е там, че фината сол се разтваря достатъчно бързо и затова дава различен ефект..

Можете също така да използвате допълнителни съставки, когато мариновате краставици у дома. Ако добавите няколко дъбови листа в буркан със зеленчуци, тогава през зимата зеленчуците ще ви изненадат приятно. Те ще станат толкова хрупкави, че дори може да си помислите, че това са пресни краставици.. По желание препаратът може да бъде допълнен с лук, синапено семе или всякакви пикантни подправки. Бъдете спокойни обаче, ако готвите мариновани зеленчуци по начина, който предлагаме в тази проста стъпка по стъпка снимка рецепта, ще бъдете много щастливи..

Затова нека се пристъпим към готвенето! 

Съставки

• Краставици 1 кг
• Листа от хрян 2 бр.
• Листата от касис 4 бр.
• Черешови листа 4 бр.
• Копър 4-5 клони
• Черни пиперки 5-6 бр.
• Карамфил 5-6 пъпки
• Захар 9 супени лъжици л.
• Трапезна сол 1,5 с.л. л.
• Чесън 4 скилидки
• Оцетна есенция 2 ч.л..

стъпки

1. Първо подгответе бурканите. Измийте ги добре в сапунена вода и стерилизирайте. Използвайте фурна за стерилизация. За целта поставете чисти буркани върху лист за печене и изпратете в студена фурна, след което я загрейте до сто и осемдесет градуса. При тази температура обработете бурканите за тридесет минути.. Съвети! Стерилизирайте три буркани наведнъж, дори ако имате нужда само от две. Факт е, че стъклените контейнери могат да се спукат, когато в него се изсипе гореща саламура, така че е по-добре да приготвите буркани с марж.

   

2. 
   
   
   

   Междувременно изплакнете добре краставиците, след което ги накиснете в студена вода за петнадесет минути. След посоченото време сложете зеленчуците върху кърпа салфетка. Забележка! От един килограм краставици трябва да се правят два литрови буркани с кисели закуски.

   

3. След това пригответе всички зелени. Изплакнете го под чешмата и потупайте с кърпа. След това обелете чесъна и го разглобете на отделни скилидки..

   
   
   
   

   

4. След това започнете да пълните бурканите с подготвените съставки.. Поставете първо листата на хряна в тях. След това опаковайте листата от касис и вишни в буркани. Сложете скилидки чесън, черен пипер и скилидки, натрошени с нож, отгоре на зелените.

   

5. Сега вземете няколко чисти краставици и отрежете краищата от двете страни. Поставете подготвените зеленчуци вертикално в буркани, както е показано на снимката по-долу. Опитайте се да подправяте краставиците плътно.

   

6. Останалите краставици поставете в буркани хоризонтално или както желаете. След това започнете да готвите марината. За да направите това, изсипете един и половина литра студена вода в удобна тенджера, поставете я на огън и доведете до кипене. След това добавете необходимото количество сол и гранулирана захар към течността. Сварете марината и изсипете в буркани със зеленчуци. Покрийте парчетата леко с капаци и оставете да изстинат до стайна температура. След това изсипете саламурата обратно в съда, отново я кипете и залейте с краставиците. Не забравяйте да добавите по една чаена лъжичка есенция оцет във всеки буркан и след това незабавно навийте закуската с капаци.

   

7. Обърнете затворената консерва с главата надолу и покрийте с топло одеяло. Когато парчетата изстинат, ги занесете в хладилника или на друго хладно място. Консервираните зеленчуци могат да бъдат дегустирани след две седмици. Между другото, когато използвате тази рецепта, можете също да мариновате домати. Маринатата, с която са били консервирани краставиците, също е идеална за домати. Хрупкави мариновани краставици с билки за зимата са готови.

   

   Приятен апетит!