Краставици в доматен сок за зимата: забавна рецепта!

По правило доматите са покрити в доматен сок. Но краставиците рядко се срещат в такава превръзка. Но защо не го опитаме? Освен това в резултат получаваме хрупкави краставици с ярки пикантни нотки. Между другото, ако не сте свикнали да наливате маринатата, особено на следващата сутрин след шумни събирания с любимите си приятели, тогава със сигурност ще ви хареса вкусът на доматения дресинг. Опитайте да приготвите консервирани краставици в доматен сок за зимата, за да се убедите сами. да започваме!

Вижте също подобна рецепта Как да готвим краставици с кетчуп за зимата.

Състав за краставици в доматен сок:

• пресни краставици - 1 кг;
• доматен сок - 490 мл;
• чесън - 3 зъба;
• семена от горчица - 3 чаени лъжички;
• лавр - 3 бр .;
• копър - 3 чадъра;
• хрян - 3 листа;
• едрозърнеста сол - 10 гр .;
• столов оцет - 30 мл;
• бяла захар - 30 gr.

Резултат: 3 банки

Как да готвим краставици в доматен сок за зимата

На първия етап подреждаме краставиците, оставяме настрана повредените плодове (те не ни подхождат) и добре изплакваме останалите в хладна вода. Между другото, изберете краставици с тънки кори, така че те да бъдат бързо и равномерно наситени с марината..

Сега отрязваме "дупетата", така че краставиците да се поберат в бурканите.

По-нататък изплакваме стъклени буркани със сода, обсипваме ги с вряла вода и поставяме чадър копър и малък лист хрян на дъното на всяка.

Добавяме и скилидки чесън и дафинов лист, нарязан на тънки филийки вътре..

Освен това добавете чаена лъжичка синапено семе.

На следващия етап плътно слагаме подготвените краставици в буркани. Между другото, 4-5 плода ще се поберат в контейнер от 500 мл.

Залейте краставиците с доматен сок, който варим в подходяща тенджера, в която добавяме груба сол, трапезен оцет и бяла захар.

Стерилизираме консервацията за 40 минути, след което навиваме бурканите с капаци и ги оставяме на кухненската маса да изстинат напълно.

Остава да изпратите краставиците в доматен сок в мазето или хладилника, където ще се съхраняват до зимата. Приятен апетит!