Арменска салата от зелени домати. Рецепта със снимка

Обичам кухнята на различни нации по света, а арменската кухня не е последното място в сърцето ми. Много обичам леко осолени домати на арменски, но тъй като не са консервирани, се изяждат много бързо и аз получавам салата от зелени домати на арменски за всички семейни празници, тъй като моите близки наистина харесват тази рецепта. Процедурата на готвене не е сложна, единственото, което леко засенчва е, че отнема много време за готвене.

Списък на продуктите:

• Зелени домати - 3 кг-
• Моркови - 1 кг-
• Лук - 1 кг-
• Български пипер - 3 кг (добавям и червена люта чушка 2 бр., След това салатата се оказва пикантна, но това не е за всички)-
• Растително масло - 2 с.л.-
• Каменна сол - 2 с.л.-
• Захар - 1 чаша-
• Оцет - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. Обелете, измийте и настържете морковите;

2. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени;

3. Подредете зелените домати, измийте и нарежете на филийки;

4. Измийте сладкия пипер, отстранете стеблата и семената, нарязани на ивици;

5. Сложете захар, сол, оцет, растително масло в тенджера и сложете зеленчуците на слоеве: моркови, лук, зелени домати, чушки;

 
6. Поставете тенджерата на слаб огън и "потъмнявайте" зеленчуците за 15 минути, необходимо е зеленчуците да започнат сокове;

7. Направете топлината по-силна (да къкри) и варете 45 минути;

8. Сложете салата в стерилизирани горещи буркани и навийте на руло;

9. Обърнете, покрийте с одеяло и оставете да престои, докато се охлади напълно.

Що се отнася до пикантните салати, аз също много харесвам Корейски тиквички.

 
Приятен апетит!