Сладко-пикантни домати, мариновани с лук и чесън клинове

Има страхотно много рецепти за кисели домати, но всяко семейство има свои любими рецепти. Сладките и пикантни домати, мариновани на филийки, са невероятно вкусни. Децата обичат този препарат, докато лекуват всичко: от домати, чесън и лук до туршия.

Съставки: вода, дафинов лист, листа от хрян, лук, магданоз, домат, растително масло, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

В моята рецепта ще ви разкажа подробно как да направите такава заготовка от домат, а стъпка по стъпка снимките ще илюстрират нейното приготвяне.

Трябва да кажа веднага, че обичам да мариновам такива домати в малки буркани от 700 грама, които да се отворят и изядат веднага. Освен това в буркани с този обем се получават много повече мариновани лук и чесън, отколкото например в трилитров буркан. И в моето семейство тези "чипси" са първите.

Как да мариновате домати с лук и чесън

Първата стъпка е приготвянето на марината. Общото правило е това: за 1,2 литра вода са ви необходими 2 супени лъжици сол, 6 супени лъжици захар, 1 дафинов лист и 7 черни пиперки. Взимаме сол и захар без пързалка. За да направите това, пуснете пръста си по ръба на лъжицата, за да премахнете излишното. Кутия от 700 грама представлява приблизително 300 грама саламура. Имам три такива буркана, тоест една порция саламура ми е достатъчна. Ако мариновате домати за първи път и се страхувате, че маринатата може да не е достатъчна, тогава, за да освободите нервното напрежение, направете за първи път двойна доза от маринатата. По този начин ще бъде по-спокойно! &# 128578;

И така, сложете тенджера с вода на печката, добавете сол, захар и подправки. Щом марината заври, изключете печката и изчакайте, докато изстине. Ще напълним детайла с топла марината. Този метод ви позволява също да мариновате цели домати, за да не се спукат..

Докато маринатата се охлажда, ще напълним бурканите. ПО чисти банки слагаме част от листата с хрян, малък чадър от копър и стрък магданоз.

За вкусните домати не са необходими други зелени. Въпреки че можете да добавите например люти чушки, копър, череша или листа от касис.

Почистваме чесъна. Препоръчително е да вземете напълно свежа глава - от градината. Разрязваме всяка скилидка наполовина. Нарежете лука на пръстени. Нарязваме измитите и вече сухи домати наполовина. Всички домати трябва да са малки, силни и да не са презрели.

Напълваме бурканите с домати резени, редувайки се с лук и чесън. Не посочвам количеството чесън и лук на консерва, защото всеки има своите предпочитания в тези добавки. Въпреки че, що се отнася до мен, просто е невъзможно да се развалят доматите с чесън и лук. &# 128578;

И така, маринатата се е охладила, не е студена, но и не вряща вода. Изсипваме го в консерви до самия връх. Добавете 1 чаена лъжичка растително масло и 9% оцет във всеки буркан. Ако усуквате кутии с по-големи размери, тогава спазвайте пропорцията.

Затваряме консервите с капаци и слагаме стерилизирам за 15 минути.

Маринованите домати са вкусни.

Надявам се, че те определено ще спечелят сърцето ви, минавайки през стомаха ви. &# 128578;

Такова заготовка се съхранява на всяко хладно място, мазе или мазе.