Пипер и домати лечо

Днес разточих домати и пипер лечо за зимата. О, колко вкусно се оказа. Честно казано, не очаквах такъв резултат. Разбира се, когато една колежка на работа ми даде рецепта, тя подчерта, че ще излезе невероятна закуска. Въпреки това дори не си представях колко вкусен ще бъде доматният лечо. Съпруг, когато се опита в чинийка Лечо (остана малко) беше толкова възхитен, колкото и аз. Всъщност за този вид консервиране си струва да отделите време, тъй като продукцията е просто безумно вкусна закуска.
Готвенето на домати и пипер лечо за зимата е доста лесно. Не мога да кажа, че ми отне много време или че имаше някакви трудности, в никакъв случай. Всичко се оказа доста просто. Единственият съвет, който искам да дам, е, че трябва да готвите този лечо не на празен стомах, тъй като при приготвянето на деликатес ще бъде трудно да устоите на невероятния му аромат. Нека сега се обърна към списъка на съставките и метода на готвене.

Съставки:
- домашни домати - 1,5-2 килограма,
- черен пипер - 3-5 броя,
- чесън - 3 до 5 скилидки,
- захар - около 1,5 с.л.,
- сол - около 0,5 с.л.



Готов ли си? Тогава нека започнем!
Нека измием добре доматите.



Нарежете ги на филийки върху дъска за рязане.



Нарежете чесъна и черния пипер, колкото искате.



Поставете зеленчуците от дъската за рязане в тенджера или в тиган.



След това добавете ядивна каменна сол и обикновена захар.






Сега на умерен огън ще гасим всички съставки за двадесет или дори тридесет минути. Когато зеленчуците са меки, ги сложете в идеално измити буркани..
Ще стерилизираме бурканите и едва след това навиваме капаците. Няма да е излишно да разберете как да се подготвите лечо с патладжан, съветваме ви да не оставяте рецептата ни без надзор.