Стерилизиране на домати през зимата: най-добрите рецепти със снимки

Стерилизиране на домати за зимата

отнема време от домакините, така че те често се справят без нея. Заготовката от това не губи своя вкус, но ви позволява да спестите ценно време.

Домати за зимата - рецепти без стерилизация

Състав:
- няколко големи лъжици сол
- гранулирана захар - 6,1 с.л. лъжици
- люти чушки - 7 броя.
- карамфил - 7 бр.
- литър вода
- лист касис - 2 броя
- чадър за копър - 2 броя
Изплакнете добре доматите, изрежете областта на стеблата. Правете това много внимателно, за да не повредите кожата. В този случай по време на изливането плодовете няма да се напукат и няма да загубят атрактивния си вид. Поставете малка скилидка чесън във всеки домат. Изсипете вряща вода над зеленчуци, оставете да престои 10 минути.
Пригответе саламурата: сложете захар и сол във вода, хвърлете подправките, варете десет минути. Можете да направите без подправки изобщо, но карамфил трябва да се сложи - той придава на пълнежа специален ароматен вкус. Изцедете водата от буркана, напълнете я с вряща саламура. Добавете чаена лъжичка оцетна киселина във всеки съд. Навийте с обработени капаци, обърнете с главата надолу.

Опитайте и описаните предварително зададени настройки тук.

Вкусни домати за зимата без стерилизация

Ще имаш нужда:
- череша - колко ще отиде в контейнера
- черни пиперки - 6 броя
- хрян лист
- чадър за копър - няколко неща
- лаврушка лист
- скилидка чесън - 2 броя
- черешови листа - 3 броя
За марината попълнете:
- захар - 2,1 супени лъжици
- трапезна сол - 4.1 ч.л..
- малка лъжица оцет
Намажете всеки съд с вряла вода, сложете всички подправки, сложете доматите отгоре на раменете. Изсипете пълнежа за марината. Изсипете вряща саламура три пъти. Изсипете съдържанието за първи път, оставете буквално за 10 минути, така че контейнерът да може безопасно да се вземе с ръце. Изсипете саламурата обратно в тенджерата, доведете до кипене, налейте втори път, оставете да престои 5 минути. Отцедете и отново сварете. Направете третото пълнене, добавете оцетна киселина, затворете капаците. Оставете навития съд да се охлади. Можете да съхранявате шевове на стайна температура.

Моля вашето домакинство и консервирани домати за зимата.

Вкусни домати за зимата без стерилизация

Състав:
- чадър за копър - 2 броя
- стрък магданоз - 10 бр.
- люта подправка - 5 граха
- Български пипер - 4 клина
- чесън - 4 скилидки на контейнер
- лук - по един на контейнер
- захар - 4,2 супени лъжици
- трапезна сол - 2,1 с.л. лъжици
- голяма лъжица киселина (оцетна) - по една на контейнер
Изплакнете с всички билки за консервиране. Пригответе останалата част от подправките за прибиране на реколтата. Започнете да приготвяте бурканите: измийте ги добре, обработете с пара. Изберете гъсти домати плодове, измийте ги старателно. Изплакнете белия пипер, освободете го от вътрешните семена и стеблата. Натрошете пулпата на клинове. Нарежете обеления чесън. Нарежете лука на 4 парчета. Поставете зеленина на дъното на съда, няколко филийки лук.

Направете и патладжани за зимата без стерилизация.
Сложете доматите на плътен слой, хвърлете подправка, лаврушка, чесън, черен пипер. Сварете водата. Изсипете вряща вода в една трета буркан, оставете да престои 5 минути. Изцедете течността обратно и доведете до кипене. Долейте с вода, оставете да престои 5 минути. Въведете кисела (оцетна), трапезна сол, гранулирана захар в саламурата, кипете. Разпределете саламурата в контейнери, завийте и оставете да вари.

Вкусни зелени домати за зимата без стерилизация

Състав:
- целина, копър, магданоз - по един букет всеки
- домати - 3 кг
- чили - 3 броя
- обелен чесън - 0,2 кг
- lavrushka - няколко парчета
- сол - 2,1 супени лъжици
- гранулирана захар - 9 супени лъжици
- люти чушки - 5 броя.
- растително масло - голяма лъжица
- три литра
- оцетна киселина - 90 g
Стъпки за готвене:
Завийте зелените през месомелачка, разпределете в подготвен съд. Подредете плодовете домати плътно. Ако те са големи, първо ги нарежете на няколко парчета. Хвърля се в чесъна и черния пипер. Добавете lavrushka към всеки контейнер. Изсипете вряща вода отгоре, оставете за 10 минути. Изцедете течността в голяма тенджера. Направете марината: изцедете водата от консервите, сложете на печката, доведете до кипене, добавете сол, захар. След като заври, маринатата ще бъде веднага готова.
Разпределете готовата течност в съд, изсипете оцет с растително масло, навийте капака. Развийте контейнерите с капаци надолу, увийте с топло одеяло. След 24 часа шевовете ще се охладят естествено и могат да се спуснат в мазето.

Как ти харесва това събиране на зелени домати за зимата?

Зелени домати за зимата без стерилизация

Състав:
- скилидка чесън - 7 бр.
- китка магданоз и копър
- оцетна киселина - 3,1 супени лъжици
- голяма лъжица захар и сол
- Чили
Как се готви:
Нарежете измитите домати на филийки. Измийте билките, нарежете го на ситно. Нарежете чилито на малки парченца. Обърнете чесъна през преса. Комбинирайте съставките, солта, смесете с оцет и захар, разпределете в контейнери. На стайна температура оставете детайла за около 2 часа. Поставете бурканите в хладилника. След седмица детайлът може да се яде. Необходимо е да го държите постоянно в хладилника..

Зелени домати - стерилизация за зимата
Състав:
- сладък грах - 6 броя.
- Lavrushka
- черен грах - 10 бр.
- половин чили
- неузрели домати - 1 кг
За пълнене със саламура:
- половин литър вода
- трапезна сол, захар - 30 g всяка
- оцетна есенция - 2,5 мл
Измийте съда със сода, изплакнете с допълнително вряла вода. Поставете подправки, една четвърт лют червен пипер, лаврушка на дъното. Измийте доматите, отрежете повредените места, сложете ги плътно в буркан до самата шия. Тук сложете останалата четвърт от пипера. Изсипете вряща вода върху зеленчуците, покрийте със стерилизиран капак, оставете за 4 минути. Изсипете вода в тенджера, измерете получения обем.

Направете саламура: добавете необходимото количество сол и захар, прехвърлете саламурата на огъня, кипнете, изсипете зеленчуците. Изсипете оцет в контейнера, завийте със стерилизиран капак. Увийте шевовете, стойте два дни.
Оценете и консервирани домати със стерилизация.
Зелени домати за зимата - рецепти без стерилизация
Състав:
- китка магданоз
- малък лук
- моркови - 0,1 кг
- домати - 3 кг
- глава чесън
За марината:
- съцветия на суха карамфил - 3 броя
- сол - няколко супени лъжици
- гранулирана захар - 4.1 супени лъжици
- оцетна киселина - 2 супени лъжици. лъжици
- черен грах - 7 броя
- сладък грах - 5 броя
Изплакнете доматите, направете надлъжно нарязване на всеки, напълнете с резен морков, скилидка чесън и магданоз. Нарежете лука на големи пръстени, сгънете в съд. Изсипете вряща вода върху зеленчуците, оставете да вари 10 минути, изцедете течността, отново изсипете съдържанието.

Пригответе обработените контейнери, разпределете напълнените плодове в тях. Нарежете лука на големи пръстени, също го сложете в съд. Комбинирайте зеленчуците с вряла вода, киснете 10 минути, изсипете течността в отделна купа, изсипете я обратно в съда.
От водата, източена за първи път, направете саламура. Въведете в него необходимото количество захар, сол и подправки, варете 10 минути. Извадете пълнежа от саламура от водата, добавете правилното количество оцет. Изцедете втората вода, напълнете с вряла саламура. Навийте капаци, разгънете, увийте, охладете.
Помислете и домати за зимата.

Зелени домати за зимата - салата без стерилизация
Състав:
- зелени домати - 4 кг
- лук - 1 кг
- сладък български пипер - около 1 килограм
- чаша захар
- растително масло - 1 чаша
- няколко големи лъжици сол
- оцетна киселина - половин чаша
- моркови - около 1 кг
Стъпки за готвене:
Нарязваме доматите на филийки, черният пипер - на ивици, лукът - на половин пръстени. Настържете морковите на едро ренде. Комбинирайте всички съставки, гответе 20 минути, докато зеленчуците променят цвета си. Разпределете в стерилни буркани, навийте на руло. Салатата се приготвя много бързо, но в същото време има отличен вкус.!

Насладете се също зелени домати без стерилизация.
Доматена салата за зимата без стерилизация
Състав:
- лук
- червени, леко кафяви домати с месест център
- компоненти за марината: захар, оцетна киселина, вода, сол)
- подправки и подправки (скилидки чесън, черен пипер, лавров лист, карамфил)
Тонкости на готвене:
Хвърлете няколко пиперки, 2 скилидки и лаврово листо в литров съд. Нарязваме доматите и лука на кръгли филийки, плътно, но не натискайки прекалено силно, поставете в съд на редуващи се слоеве. Изсипете вряща вода до ръба, отцедете след минута и напълнете съдържанието с разтвор на марината (за него разбъркайте 3 непълни супени лъжици захар и 3 чаени лъжици сол в литър вода, комбинирайте с 2 супени лъжици оцет). Навийте контейнери, охладете с главата надолу.

Подгответе и домати с лук за зимата.
Салата от домати и зеле
Необходими компоненти:
- Lavrushka
- бяло зеле
- червени гъсти домати
- сол със захар
- големи краставици
- лук
- портокалов морков
- всеки пресен зелен чай
- пъстър черен пипер
- слънчогледово олио с оцет
- бахар
Тонкости на готвене:
В голяма тенджера сложете 5 моркови, нарязани на тънки филийки, сладки чушки, нарязани на едри кубчета, филийки домати, резени 10 големи краставици, нарязана глава зеле. Хвърлете тук резенчета от две глави лук, нарязана зелена, 5 лаврови листа всеки, черен пипер, нарязани скилидки чесън. Добавете няколко големи лъжици сол и 4 с.л. супени лъжици захар, залейте зеленчуковия съд с 1.6 чаши масло, варете половин час на слаб огън. Разпределете салатата в съдове, добавете голяма лъжица оцет към всеки от тях, навийте веднага.
Опитайте също домати без стерилизация.
Заготовките за зимата са различни. Шиенето без стерилизация е особено популярно при домакините. Те спестяват много време и усилия. Доматите са много вкусни без стерилизация. Препоръчваме да им обърнете внимание!