Зелени домати за зимата без стерилизация

Съветвам ви да приготвите тези вкусни необичайни зелени домати за зимата, проста рецепта без стерилизация определено е за любителите на прости препарати. Аз съм начело на такива стюардеси и винаги се опитвам да направя престоя си в кухнята интересен и не много дълъг. Ако обичате зелени домати, тази рецепта е за вас. Вкусът на доматите е сладко-кисел, умерено пикантен. Тези домати са чудесни с месо, птици или риба. Те също са добри в комбинация с картофи или зърнени храни. Доматите трябва да бъдат избрани узрели, гъсти. Малките и силно зелени домати не са подходящи, те са горчиви, има шанс да развалят консервацията. Този също е много вкусен. зелена доматена салата за зимата.



Съставки:

- зелени домати - 7-8 бр..,
- гнезда на копър, листа от хрян - на вкус,
- чесън - 1 скилидка,
- люти чушки - 4-5 броя.,
- оцет - 2 супени лъжици.,
- сол - 1/2 супена лъжица.,
- дафинов лист - 1 брой.,
- захар - 1-1,5 супени лъжици.



Предварително измийте и стерилизирайте буркана по удобен начин. На дъното на буркана сложете няколко чисти гнезда за копър и поставете там малък лист хрян. Обелете скилидка чесън и сложете в буркан с билки.



Измийте и подсушете зелените домати. Нарежете всеки домат на 5-6 парчета. Прехвърлете всички филийки в буркан. В процеса разклатете буркана няколко пъти, така че доматените филийки да лежат по-близо един до друг.



Сварете чиста филтрирана вода на печката, изсипете вряща вода върху доматите. Поставете стерилен капак на гърлото на буркана. Оставете доматите сами за 15 минути.



След известно време изцедете водата и добавете подправки. Сварете маринатата за няколко минути, извадете дафиновия лист, изсипете оцета, кипнете още малко.



Върнете кипящата марината в буркана, веднага хвърлете на капака и навийте или усучете. Поставете буркана с главата надолу и покрийте с одеяло / одеяло. Необичайно и такова празно - Лесно осолени домати в арменски стил с чесън.



След ден прехвърлете доматите в мазето или килера.



Приятен апетит