Бел пипер лечо и домат за зимата без оцет

В разгара на сезонната реколта е грях да не приготвяте буркан с вкусна подготовка за зимата. Предлагам да приготвите унгарско универсално предястие, което ще ви зарадва с уникалния си вкус и аромат на домашен обяд или вечеря. буркан Лечо можете да вземете със себе си сред природата, да почерпите приятелите си на празничната трапеза. Заготовката върви добре с ястия с месо и риба. Лечо може да се използва като сос за пица, лазаня и др. Няколко лъжици от заготовката ще подобрят вкуса на първите курсове. Предястието е вкусно за използване с прясно изпечен хляб, особено с хрупкава коричка. От този брой продукти се получават две половинлитрови буркани. Това е най-лесната и вкусна рецепта за черен пипер и домат Лечо без оцет, който не изисква много време за готвене..




Необходими съставки:
- домати - 750 g,
- сладък пипер - 500 g,
- захар - 40-50 g.,
- сол 0,5 с.л. (Вкус),
- горчив пипер на вкус.



Така че, започнете с приготвянето на всичките си зеленчуци. За лечо вземете узрели, гъсти домати, червени. Ако има меки плодове, най-добре е да не ги използвате. Поставете доматите в гевгир и изплакнете добре. Оставете излишната вода в чашата. Нарежете на кръгчета, не много тънки. Ако времето позволява, можете да премахнете кожата.



Вземете малка червена чушка. Без да нарушавате целостта на плода, извадете капсулата със семена. Изплакнете добре черния пипер от останалите семена. Нарежете на пръстени, не тънки.



Добавете приготвените домати и чушките в съд за готвене. Добавете захарта и солта. По-добре е да изсипете по-малко захар и след това, ако трябва да коригирате вкуса по ваша преценка. Разбъркайте внимателно. Изпратете го до огъня. Довежда се до кипене. Покрийте и намалете топлината. Гответе 20-25 минути. Периодично отворете капака и разбъркайте.



Дотогава пригответе лютата чушка. За работа, за да не се изгорите, използвайте ръкавици за еднократна употреба. Изплакнете и изсушете. Нарежете на пръстени. За да намалите остротата на готовото парче, обелете семената.



Добавете люта чушка 10 минути преди края на готвенето. Разбъркайте и овкусете.



В същото време изплакнете бурканите и капаците със сода за хляб. Стерилизирайте. Сварете капаците в отделна тенджера. Опаковайте горещо лечо в чисти, сухи буркани. Покрийте веднага със стерилни капаци. Ако имате хладно и тъмно място, можете да запечатате веднага.



За по-дълго съхранение в килера на апартамента, стерилизирайте бурканите за 20-25 минути от момента на кипене.



Преобърнете и увийте добре с топло одеяло. Оставете да изстине напълно. Вкусни заготовки за вас!



с уважение. Svetlaya




Оказва се не по-малко вкусно лечо с патладжан.