Готвене на тиквички за зимата `като в магазин`

Тиквички за зимата, както в магазина

ще ви даде възможност да запомните вкуса на заготовките, познати от детството. По време на СССР на рафтовете на магазините можеше да се види голям брой различни запаси. За съжаление съвременните магазини и супермаркети не могат да се похвалят с такова разнообразие. Има обаче изход - да вземете рецепти за „съхраняване“ на заготовки и да ги приготвите у дома. Повярвайте ми, те ще се окажат не по-малко вкусни..

Мариновани тиквички за зимата като в магазина

Поставете любимите си билки на дъното на трилитров контейнер - листа от хрян, стръкове целина, копър, няколко пръстена люта подправка и черен пипер, дафинови листа, пръстен чили. Сложете нарязаните тиквички в буркан, залейте с вряла вода за 5 минути, изцедете водата. Отново изсипете вряла вода, оставете за 5 минути, отцедете. Изсипете 2 супени лъжици сол, 200 мл оцетна киселина, 5 супени лъжици гранулирана захар директно в буркана. Изсипете отново във вряща вода, усучете буркана.
Ще ви хареса и описаната рецепта тук.

Тиквички с консерви като в магазина за зимата

Ще имаш нужда:
- оцетна киселина - 180 g
- скилидка чесън - 4 бр.
- зеленина
- сол - 2 супени лъжици
- тиквички - 2 кг
- гранулирана захар - 2/3 супени лъжици.
- вода - 7 супени лъжици.
Стъпки за готвене:
Изсипете малко вода в тенджера, добавете сол, гранулирана захар, поставете на печката. Нарежете плодовете от тиквички на пръстени, прекарайте чесъна през преса за чесън, нарежете билките. Изсипете 180 мл оцет във вряща вода, сложете всички тиквички, кипнете отново, леко раздробете зеленчуците. Завършете процедурата за 5 минути. Подредете билките и чесъна на равен слой. Щом сварите зеленчуците, извадете ги и ги поставете в буркани на плътен слой. Останалата вода трябва да заври. Изсипете го в буркани до самата шия. Разточете възможно най-бързо, обърнете с главата надолу и оставете да изстине.

Как искате да хайвер за тиква според GOST?

Тиквички за зимата, както в магазина.
Хайвер "Нежинская".
Необходими продукти:
- моркови - 1,5 кг
- тиквички - 4 кг
- лук - 1 кг
- слънчогледово масло - 355 g
- гранулирана захар - 200 g
- оцетна киселина - 155 g
- млян черен пипер
- сол
- червен пипер - 10 g
- майонеза - 420 g
- доматена паста -? литър
Получаване:
Увийте всички съставки в месомелачка. Сложете хайвера на огъня, смесете с 400 г майонеза и? литра доматено пюре. Продължете да готвите сместа за 40 минути. Стерилизирайте бурканите, докато водните капчици изчезнат. Опаковайте горещото парче в буркани.

Подгответе също хайвер от тиква с доматено пюре.
Тиквички за рецептата за зимата, както в магазина.
Скуош Кавие.
Ще имаш нужда:
- плодове на тиква - 3 кг
- моркови, лук - по 1 кг всеки
- доматено пюре - няколко супени лъжици
- захар - 1 супена лъжица. л.
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици
- лимонена киселина - чаена лъжичка
- Слънчогледово олио
Как се готви:
Ако е необходимо, обелете тиквичките, нарежете на филийки, запържете в растително масло, запържете до покафеняване, прехвърлете в купа. В същия тиган запържете настъргани моркови и лук, нарязани на пръстени. Запържете зеленчуците до омекване. Охладете малко зеленчуците, усучете през месомелачка, сложете в тенджера, сложете захар, сол, паста, лимонена киселина, кипнете, варете 15 минути. Подредете горещо в стерилизирани контейнери, затегнете с капаци за зашиване, охладете под топло одеяло. Като допълнителни съставки можете да използвате и различни билки - целина, кінза, магданоз, копър, както и подправки - черен пипер, джинджифил, кимион и др..

Също така направете хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата.
Хайвер с чесън.
Ще имаш нужда:
- тиквички - 2 кг
- лук - 155 g
- гранулирана захар - 10 g
- сол - 10 g
- оцетна киселина - 10 мл
- скилидки чесън - 6 бр.
- магданоз копър
- Слънчогледово олио
- люспи и черен пипер - 3 кг всяка
Стъпки за готвене:
Нарежете тиквичките. Ако е необходимо, първо ги почистете. Запържете в олио. Нарежете лука на случаен принцип, запържете до покафеняване. Намачкайте чесъна със сол, накълцайте, запържете билките. Комбинирайте всичко, усучете го през месомелачка, подправете с черен пипер, оцет, сол и захар, сложете в буркани, стерилизирайте хайвера и след това запечете.

 
Научете и всичко консервирани тиквички.
Пикантен хайвер "Магазин".
Необходими продукти:
- кръчми - 520 g
- морков
- чесън - 2 скилидки
- шушулка люта чушка
- лук
- сол
- растително масло - 4 супени лъжици
Получаване:
Тиквичките нарежете на филийки, нарежете лука и чесъна. Обелете и нарежете горчивите чушки. Комбинирайте приготвените храни, сложете в тиган, изсипете олио, сол, налейте малко вода, оставете да къкри до меко при редовно разбъркване.

Рецептата с ябълки и чушки също е много вкусна..
Ще имаш нужда:
- тиквички - 3 кг
- домати - 3 кг
- моркови - 2 кг
- лук - 1 кг
- чесън - 110 g
- сол
- растително масло - супена лъжица
- горчив пипер
- черен пипер - 5 бр..
Стъпки за готвене:
Измийте, почистете цялата храна, отстранете семената, нарежете на случаен принцип, усучете в месомелачка. Комбинирайте всички усукани продукти, прехвърлете в тенджера, гответе с олио в продължение на два часа, докато се сгъсти. Подправете хайвера със сол и захар, докато е горещ, подредете в стерилни буркани, запечете.