Краставици в литрови буркани. Как да се подготвим?

Краставици в литрови буркани

добит по най-различни начини. Те могат да бъдат кисели, осолени, консервирани с други зеленчуци.

Краставици в литрови буркани за зимата

Рецептата за това парче е много проста. Сложете плодовете в буркани, наслоени с подправки. Налейте в саламурата, направена от литър вода и 55 г трапезна сол. Покрийте бурканите с варени калаени капаци. Все още не е необходимо да го навивате. Оставете детайла за 10 дни в стаята, за да протече ферментацията. Веднага след като изтече времето, запечатайте контейнерите със специална машина за зашиване.

Как искате да краставици в доматен сок? Просто и невероятно вкусно!

Рецепти за краставици в литрови буркани

Консервиране в домашен стил.
За консервиране изберете гъсти плодове, накиснете ги в хладна вода за 4 часа. След това пристъпете към самата консервация. Подредете дъното на стерилизираните буркани с листата на касис, хрян, нарязан копър, добавете 2 черни пиперки, дафинов лист, чесън. Поставете краставиците в дебел слой в съдове. Изсипете вряща вода върху зеленчуците, покрийте бурканите с капаци, оставете да вари за около 15 минути. Изсипете течността в отделна купа, добавете сол и захар, заври. Изсипете буркани зеленчуци със саламура, изсипете чаена лъжичка есенция оцет. Запечете с главата надолу, оставете да изстине.

Подгответе и кисели краставици без стерилизация.

Рецепта за леко осолени краставици.
Стерилизирайте бурканите, сложете на дъното няколко черни пиперки, няколко скилидки чесън, половин шушулка от люта чушка, чадър от копър, черешови листа и хрян. Поставете плодовете отгоре. Изсипете във вряща саламура, направена от 255 г сол и три литра вода. Оставете контейнерите в това състояние за два дни. След това време източете саламурата - вече нямате нужда от нея. Напълнете контейнерите с обикновена чиста вода, затворете с плътни капаци, обърнете с главата надолу. Увийте в одеяло за няколко часа.

Ще ви хареса и подвижни домати.

Кисели краставици в литрови буркани.
Обелете малка глава лук, изплакнете, нарежете на половин пръстени. Изплакнете добре чадърите с копър с вода, разклатете ги. Поставете подправката, половината от лука и копъра на дъното на стерилизирания съд. Напълнете с останалия лук. Налейте в саламурата: сварете литър вода, добавяйки две супени лъжици захар и 1,5 с.л. супени лъжици сол. Оставете буркана за около 10 минути. Изцедете течността, заври. Изсипете в маринатата и една супена лъжица оцет.

Направете също консервирани зелени домати с моркови.
Мариновани краставици.
Необходими продукти:
- плодове краставици - 8 кг
- глава на млад чесън - 3 броя.
- "Метла за мариноване"
- нейодирана сол
Получаване:
Процесът на готвене може да бъде разделен на два етапа: консервиране и кисело тесто. За начална култура пригответе обикновена емайлова кофа, която трябва да се постави в леген. Сложете зеленчуците на дебел слой в кофа, поръсете с измити и обелени глави чесън. Върху зеленчуците сложете метла за турширане. Не забравяйте, че зеленчуците трябва да се накисват в хладна вода в продължение на няколко часа. Сега можете да продължите към процеса на изпускане. За да направите това, разтворете 6 супени лъжици в три литра вода. супени лъжици каменна сол.
Изсипете приготвените плодове с получения разтвор. Приготвеният пълнеж трябва напълно да покрие зеленчуците и малко „метла“. Ако ви изтече течност, пригответе допълнително решение. Поставете обърната чиния, сложете буркан с вода. Оставете контейнерите за 4 дни. Ако стаята е доста топла, тогава периодът може да бъде намален до три дни. Прецедете пълнежа, сварете. Подредете плодовете в съд, отстранете чесъна и подправките. Изсипете течността, покрийте бурканите с кърпа за седем минути. Изсипете саламурата в купа, доведете до кипене. Запечатайте със стерилизирани капаци.

Краставици в 5 литрови буркани.
Това е един от начините за отглеждане на краставици в градината. Съдовете се измиват старателно. След това трябва да отрежат дъната и да ги залепят в земята. След това тук трябва да добавите хранителна смес и да засадите растенията. През целия растеж почвата трябва постоянно да се полива и тори.
Ще ви хареса и тази рецепта:
Измийте добре краставиците под струя вода, нарежете на филийки, добавете 5 с.л. супени лъжици захар, три супени лъжици сол. Изстискайте няколко глави чесън през преса, изсипете в чаша оцетна киселина. Разбъркайте зеленчуците, оставете за няколко часа, покрити с кърпа. Разбърквайте от време на време. В резултат плодовете ще станат наситени и ще започне сок. Подредете предястието в буркани, изсипете върху образуваната марината. Покрийте с капачки, стерилизирайте 7 минути, запечатайте за зимата.

Хрупкави краставици.
Пригответе 15 малки плодове, измийте добре контейнерите. Поставете подправките на дъното. Сред тях може да има листа от хрян, касис, череши, черен пипер, дъбови листа и др. Оформете зеленчуците, поставете контейнера върху метална повърхност, изсипете вряща вода върху него, оставете за 10 минути. Повторете цялата процедура отново. Изцедете течността, заври отново. Добавете 40 г всяка гранулирана захар и сол, навийте капака.