Лечо: домати, чушки, моркови и лук за зимата. Златни рецепти със снимки

Лечо (домати, чушки, моркови, лук) за зимата

- отличен вариант за подготовка. Предястието се оказва невероятно вкусно, удовлетворяващо и здравословно. За готвене се използват продукти, които са винаги под ръка. Увеличаването на ползите и минимизирането на разходите е само мечта на любовницата. Не забравяйте да вземете предвид тези вариации на готвене..

 

Как да готвя лечо, домати, чушки, моркови и лук за зимата: съвети

1. Изберете само добре узрели плодове, без механични повреди и признаци на разваляне. Доматите трябва да са месести и червени, а чушките трябва да са с тънка кожа. Можете да използвате многоцветни плодове - предястието ще изглежда много по-привлекателно и интересно.

2. Моркови корени трябва да са узрели, без тъмни петна. Вземете всякакви крушки - основното е, че не са прекалено горещи.

3. Съотношението на плодовете се приема по преценка на домакинята, не е необходимо да се следват инструкциите.

4. Нарежете храната на равни филийки - предястието ще изглежда по-красиво и апетитно.

5. Използвайте изключително рафинирано масло, без изразена миризма.

6. Ако съдържанието е било термично обработено дълго време, не е необходимо уплътненията да бъдат стерилизирани. Достатъчно е да изплакнете бурканите с капаци и да ги стерилизирате.

 

Подгответе и черен пипер и моркови.

Вкусен лечо - домати, чушки, моркови, лук за зимата

Състав:

Лук, морков корен зеленчук - 2 броя

Сладък пипер - 1 кг

Червени домати - 0,7 кг

Шушулка от лют пипер

Магданоз от чесън - 5 бр.

Сол - 2 ч.л.

Оцетна киселина - 2 супени лъжици

Растително масло - 45 мл

Захарен пясък - 2,1 супени лъжици. л.

Подгответе капаците с буркани предварително. Изплакнете доматите, потопете ги във вряща вода за няколко минути и след това ги потопете в хладна вода. Кора. Изплакнете горчивия пипер и изстържете семената, така че ястието да не стане прекалено горещо. Завъртете го чрез месомелачка. Нарязваме доматите с месомелачка, настъргваме. Измийте чушките на чушките, отрежете дръжките. Разделете плодовете на половинки, почистете семената, нарежете на широки ивици. Обелете, изплакнете в хладка вода, нарежете на половин пръстени.

 

Пригответе тенджера с дебели стени, изсипете масло в нея, запалете. Сложете лука, разбъркайте, гответе 10 минути, докато съдържанието стане полупрозрачно. Въведете морковите, разбъркайте. След пет минути хвърлете в белия пипер, натрошения чесън, лютата чушка. Изсипете доматен сок, донесете да заври на слаб огън. Сол, смилайте със захар, оставете да къкри за половин час под капака. Разбърквайте внимателно съдържанието от време на време.

 

Подгответе и лечо от лук за зимата.

Отлепете 5 минути преди края на готвенето, добавете оцетна киселина. Определете готовата закуска в буркани (не забравяйте да изсъхне), веднага разточете херметически. Обърнете с главата надолу, поставете върху равна повърхност, изчакайте, докато се охлади напълно.

Лечо: домати, чушки, моркови, лук за зимата

Състав:

Сладък пипер - един и половина килограма

Чесън - 0,2 кг

Гранулирана захар - 4 супени лъжици

Солта е голяма лъжица

Морков корен зеленчук - 0,32 кг

Лук - половин килограм

Магданоз с копър

Домати - 2 килограма

Растително масло - 70 мл

Оцетна киселина - една и половина супена лъжица

Подгответе контейнери с капаци предварително. Изплакнете доматите, отрежете опашките, отстранете местата, които се свързват със стъблото. Обърнете доматите през месомелачка, изсипете в широка тенджера. Изплакнете пиперките, разделете ги по дължина с остър нож, откъснете стръковете и семената. Извадете всяка половина, за да се отървете от семена и стебла. Разделете на още няколко части.

 
Оценете и черен пипер и лук.

Обелете морковите, изплакнете, разтрийте на средна ренде. Извадете люспите от луковиците, изплакнете с хладна вода. Нарязваме на половин пръстени. Обелете чесъна, изплакнете, нарежете с нож. Зеленият чай се нарязва на ситно. Поставете доматената маса върху печката, сложете на умерен огън, кипете. Сол на вкус, добавете олио, варете 20 минути. Доматеното пюре трябва леко да се свари. Добавете корените от моркови, добавете лука, варете 10 минути. Въведете останалата част от зеленчуците, оставете да къкри за 30 минути. След като омекне съдържанието, разбъркайте внимателно съдържанието. 10 минути преди края на готвенето добавете зелен чай, чесън, оцетна киселина.

Лечо рецепта домати, чушки, моркови, лук за зимата

Съставки:

Български пипер, червени домати - по 1 кг всеки

Растително масло - 0,1 кг

Оцетна киселина - 45 мл

Растително масло - 0,1 литра

Супена лъжица захар и сол

Лук, морков - по 0,3 кг всеки

 

Измийте доматите, откъснете стръковете, сложете ги във вряща вода за минута, изплакнете веднага със студена вода, обелете ги, разделете ги наполовина и след това ги нарежете на още няколко филийки по дължина. Измийте пипера, почистете семената и стеблата. Нарязваме на едри парчета, отрязваме корите, измиваме, смиламе. Извадете люспите от луковиците, изплакнете и нарежете на широки полукръгове. Поставете зеленчуците в съд с широка уста. Разбъркайте съдържанието, добавете чаша вода, поставете на умерен огън, веднага разпределете в съда. Сол, добавете гранулирана захар, оцетна киселина, гасете за половин час. Определете в сухи контейнери, запечатайте плътно. Лечо домати, чушки, моркови, лук за зимата бързо готов.

Ще ви хареса и описаната опция тук.