Домати за зимата `като пресни`

В конкуренцията за най-проста реколта за зимата, тези домати със сигурност биха спечелили първо място. Защото наистина е невъзможно да се измисли по-лесно. Като част от препарата: домати и вода. Всичко! Няма дори сол и захар. Целият процес на готвене е буркани и стерилизация.

Тези домати могат да се слагат в супи, пържени яйца с тях, да се правят сосове и да се пекат вкусни пици. Но не само. Доматите с рецептата са почти толкова пресни, така че можете просто да ги подправите с любимия си сос и лук и да ги хапнете като закуска. салата. Много готино и много удобно! Безвкусните „билкови“ зимни домати определено не могат да се сравняват с тях..



Състав за прибиране през зимата:
- пресни домати (от всякакъв вид и размер),
- пиене на пречистена вода.


Измиваме свежите домати, избърсваме ги леко сухи с кухненска кърпа. Или просто го оставяме върху разперените салфетки, за да абсорбира останалата вода. Използвайте нож, за да изрежете тъмните кръгове от стъблото. Нарежете доматите на големи филийки.

Кипваме питейна вода в чайник или друга посуда и я поставяме да изстине. Стерилизираме стъклени буркани и капаци. Нека ги охлаждаме. Слагаме филийки пресни домати в стерилни буркани. Напълнете ги с напълно охладена преварена вода.

Сега трябва да стерилизираме доматите. Нека подготвим просто „устройство“ за стерилизация. За да направите това, вземете широка тенджера, поставете кърпа, сгъната няколко пъти на дъното му. Материята трябва да е памук или лен. Кухненска кърпа също ще работи. Слагаме буркани с домати на парцал, покриваме ги с капаци, но не ги навиваме на руло. Напълнете бурканите в тенджера приблизително на техните закачалки. Включваме печката и изчакваме водата да заври в тигана. След като заври, издържаме на половин литрови кутии от 10 до 15 минути, литрови кутии от 15 до 20 минути.

След това внимателно извадете бурканите и затегнете капаците. Обърнете се върху капаците и оставете да изстине.

Изваждаме бурканите с домати за съхранение на хладно място. Можете да отворите такива домати по всяко време, тъй като те не се нуждаят от осоляване и мариноване. Поне на следващия ден, поне след седмица, ако изведнъж възникне такава нужда. За да сервирате домати на масата, просто трябва да ги филтрирате от водата и да подправите с нещо. Можете да използвате чесън и растително масло. Или лук и майонеза. Сол и черен пипер на вкус. Приятен апетит! Яжте за вашето здраве! Те са не по-малко вкусни домати в собствен сок. Старинская Леся