Пикантна аджика набързо

Колко от вас обичат да се поглезите с остри парчета през зимата? Със сигурност, дори и да не смятате себе си за любител на пикантен вкус, съпругът ви ще се радва да опита нещо подобно, нали??
В тази рецепта за снимки ви каня да приготвите пикантна аджика за зимата от зелени набързо с мен. Последния път готвихме пипер аджику. Нека започнем да приготвяме нашите вкусни празни?



Така че, за бърза подготовка на зелена аджика, ние се нуждаем от:
- копър,
- магданоз,
- целина,
- чесън,
- сол,
- гранулирана захар,
- пикантен зехтин,
- млян черен пипер.



Ако всички съставки вече са приготвени и чакат своя ред, нека започнем самия процес. Като начало ние подреждаме всички зелени. Изхвърляме пожълтелите и развалени листа. Потапяме билките в голям съд със студена вода. Измиваме го там и го изваждаме в гевгир или на ситно сито. Оставете цялата излишна вода да се отцеди. След това отърсваме останалата вода от зеленината.




След това нарязваме на ситно всички измити и леко изсушени зелени. Правим го колкото е възможно по-малко, лично аз дори позволявам да нарязвам зелените с пасатор. Ако, разбира се, не сте лоши за нарязаната маса.



След това го сложете в голяма купа и поръсете със сол. Приемаме сол на вкус. Аджика трябва да е леко солена, не забравяйте за това. Към него добавяме и малко гранулирана захар, за да подобрим вкуса..



Нарязваме ситно чесъна и го слагаме в купа с билки. Разбъркайте старателно цялата маса, докато се появи сок. Сложете аджика плътно в чисти сухи буркани и ги затворете с капаци. Аджика може да се съхранява в хладилника и може да се консумира веднага. С увеличаване на количеството сол в аджика, срокът й на годност също ще продължи..



Така че научихме как да приготвим вкусна зелена аджика за бърза ръка. И сега е моментът да го опитате и да решите сами дали ви харесва.?



Последният път готвихме с вас аджику с хрян и чесън от домат за зимата.
Приятен апетит!