Аджика пикантна

За всички любители на топли сосове вижте как се приготвя пикантна аджика, вижте по-долу рецепта стъпка по стъпка със снимка. Ние ще го приготвим за зимата, така че ще го сварим малко, така че сосът да се съхранява през цялата зима и можете да го угостите по всяко време. Разбира се, това е трудно да се нарече деликатес, тъй като аджиката се оказва енергична и понякога удря в носа. Някои хора харесват пикантна аджика, така че се отнасят с уважение. Баща ми, например, лично сам подготвя аджика и не вярва на този бизнес на майка ми, тъй като тя може да намали острите компоненти, тъй като жените обичат adjiku не е толкова остър. Има аджика за мъже и жени. Мъжките се приготвят с максимално количество лют пипер и чесън. И слагат сливи и ябълки в дамската стая, за да направят соса пикантен и вкусен. Например, обичам пикантна аджика и винаги я приготвям пикантна, вероятно, отидох при баща си. През зимата обичам да сервирам аджика към желирано месо, да аспирам. Аджику също върви добре с борша. Разстилам парче хляб с аджика и го хапвам с борш. Оказва се прекрасна аджика, която ядем до пролетта.



Необходими продукти:

- 1 кг узрели червени домати,
- 4 глави чесън,
- 200 грама сладък червен пипер,
- 200 грама люта чушка,
- 1 таблици. л. растително масло,
- 10 грама трапезна сол,
- 5 грама гранулирана захар.



За да готвите аджика, имате нужда от месомелачка, което означава, че зеленчуците трябва да бъдат нарязани така, че да се поберат в този механизъм по размер. Нарежете доматите на големи филийки.



Превъртете доматите в месомелачка, за да получите вид пюре-основа за аджика.



Продължаваме да работим със зеленчуци. Почистваме чесъна, нарязваме лютите и сладки чушки на клинове. Обелвах чушките на камбанките, но просто измих лютите чушки и ги нарязах на пръстени заедно със семената. Тези семена ще придадат допълнителна острота..



Изпращаме чесън и чушки до месомелачка и усукваме на среден телеен багажник.



Изсипете сол и гранулирана захар.



След това изсипете растително масло и сложете аджика на огън. По време на процеса на готвене захарта и солта ще се разтворят. Препоръчително е да готвите аджика, тъй като тя се приготвя без оцет и може да стане кисела. Гответе аджика на среден огън за 20 минути.



Прехвърляме гореща аджика в буркани, правим я бавно, за да не загори.



Ние навиваме консерви с Лютивка и както се очаква в такива случаи, увийте го с одеяло, докато се охлади напълно.



Преди да сервирате, охладете аджика в хладилника, прехвърлете в контейнери за сос и сервирайте до трапезата. Добър апетит!