Вкусна аджика без оцет, сварена за зимата от домат и черен пипер

Доматената аджика е вид препарат, който се приготвя по различни рецепти във всеки дом. Моята рецепта е различна в това, че аджика се приготвя за зимата без оцет. Този момент е важен за мнозина, които по различни причини не го използват..

Съставки: чушка, пикантен пипер, домат, растително масло, сол, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Моята проста рецепта със снимка ще ви помогне правилно и бързо да направите такъв остър детайл без оцет.

Сосът съдържа:

5 килограма - домат;

1 килограм - сладък пипер;

16 броя - лют пипер;

0,5 килограма - чесън;

0,5 чаши (200 грама) - растително масло;

1 супена лъжица - сол.

Как да готвя аджика без оцет

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и обелите сладкия пипер от семената, от люти чушки може да се отрежат само зелени опашки, да се изрежат точките на прикачване от доматите. Смелете подготвените зеленчуци в месомелачка.

Обелете и нарязайте чесъна отделно. Отстранете за малко.

Гответе получената зеленчукова смес (без чесън) за 15-20 минути, когато заври - добавете растително масло и сол. Добавете чесъна 2-3 минути преди края на готвенето.

Изсипете горещо в стерилизирана банки и навивам. Препоръчително е да опаковате аджика в 0,5 литрови буркани. Имам 13 от тези буркани с лют сос.

След като навиете консервите, обърнете капаците надолу и ги поставете на топло място, покрито с одеяло. Оставете заготовките в това положение за 2 дни. След определеното време, прехвърлете на място за постоянно съхранение. Можете да ги съхранявате до две години..

Вкусна домашна аджика без оцет може да се сервира с месо, вкусни тестени изделия, здравословни зърнени храни или просто, с хапка, с хляб.