Лечо със зелен фасул и чили за зимата

Мнозина са свикнали да готвят лечо само от сладки чушки в доматен сос. Днес искам да предложа лечо с боб за зимата, а за да го направя с по-богат вкус, добавете към него люта чушка. Подготвих рецепта със снимка специално, така че да разберете процеса на приготвяне на такъв Лечо.



Необходими продукти:
- зелен фасул - 300 грама-
- моркови - 150-200 грама-
- домати - 300 грама-
- люта чушка - 2-3 сантиметра черен пипер-
- сладък пипер - 250 грама-
- сол - 1 табл. лъжицата-
- гранулирана захар - 1 ч.л. л-
- чесън - 2-3 скилидки-
- растително масло - 2-3 с.л. лъжици-
- столов оцет, 9% - 1,5 с.л. л.-



Изплакнете зеления фасул във вода, нарязан на едри парчета. Достатъчно ми беше да го разрежа точно наполовина.



Измийте чушките, отстранете семената и опашките. Нарежете на тънки удължени ивици.



Обелете морковите и разтрийте през груба метална ренде.



Поставете подготвените зеленчуци в дълбока купа..



Нарежете лютите люти чушки на малки квадратчета. Добавете го към зеленчуците. Малко количество чили няма да навреди, защото ще увеличи апетита и ще направи лечото със зелен фасул още по-вкусно.



Прекарайте измитите домати през месомелачка.



Изсипете сол и гранулирана захар в доматения сос, така че сосът да не е прекалено кисел.



Към соса добавете и слънчогледовото масло.



Изсипете доматения сос върху нарязаните зеленчуци.



Също така, изстискайте чесъна към зеленчуковия препарат, за да добавите ярък аромат..



Поставете на огън и започнете да гасите лечо



Добавете оцет 10 минути преди готовност, така че лечото да престои през цялата зима и да не се развали.



Варете лечото общо 30-40 минути, докато бобът стане по-мек. Останалите зеленчуци също ще бъдат готови до този момент. Докато е горещо, сложете лечото в буркани и завийте плътно с капаците.



Тук сме с вас и приготвихме лечо със зелен фасул и люти чушки за зимата. Такъв препарат има подчертан вкус, а също така има приятна пикантност благодарение на чили и чесън. Този лечо ще се хареса на много пикантни любители!



Добър апетит!
Вижте и други лечо рецепти с домати, чушки, моркови и лук за зимата.