Домашен лечо от чушка и боб за зимата

Време е за прибиране на реколтата и наистина искам да запазя щедрите подаръци на лятото за зимата колкото е възможно повече. Днес ще ви разкажа стъпка по стъпка как се добива консервираният фасул заедно с лечото от пипер. Подобна подготовка на боб и чушки е прост, удовлетворяващ и много вкусен начин за консервиране..

Съставки: чушка, лук, Слънчогледово олио, домат, захар, сол, доматена паста, боб

Ще се хареса на всички: тези, които са започнали да изучават изкуството на полезните домашни препарати, и тези, които отдавна се занимават с консервиране у дома..

От какво имаш нужда:

• узрели домати от всякакви сортове - 4 кг;

• български пипер - 1 кг;

• лук - 1 кг;

• доматено пюре - 2 супени лъжици;

• слънчогледово олио - 250 мл .;

• захар - 0,5 кг;

• сол - 2 супени лъжици;

• боб - 1,5 кг.

Нека ви напомня, че успехът и надеждната гаранция за прибиране на зимата е правилното обучение контейнери. Следователно, първото нещо, което трябва да направите, е да подготвим малки кутии за консервиране добре и едва след това започваме да правим самия детайл.

Как да готвя лечо с боб за зимата

Нарежете доматите на не много големи парчета.

Пипер (ако вземете жълт или зелен цвят, така че лечото ви ще изглежда по-красиво и апетитно) нарязваме на няколко части, а след това на кубчета, както на снимката.

Лук - на половин пръстени. За да се предпазите от сълзи, можете да изплакнете ножа в течаща вода.

Изпращаме зеленчуци в чиста голяма тенджера, добавяме захар, сол, пълним с олио, разбъркваме.

Когато салатата започне да ври, намалете котлона до среден и гответе 1 час, като не забравяте да разбърквате от време на време.

На следващо място, добавете предварително накиснатия фасул и варете, докато се свари наполовина и гответе още 60 минути.

Проверяваме готовността на боба, ако е необходимо, готвим.

Изсипете в буркани, навийте капаци, също, стерилизирайте, обърнете и покрийте с топло одеяло, докато изстине напълно.

Вкусен домашен лечо с боб е готов! Съхранявайте, както всички маринати, в изба или на всяко тъмно и прохладно място.

Сервирайте с картофи, зърнени храни, макаронени изделия или като самостоятелно ястие.