Рецепти за салата

Представяме на вашето внимание някои празни рецептисалати за зиматаот черен пипер, който със сигурност ще зарадва цялото ви семейство и приятели и се надяваме да се превърне в една от любимите ви заготовки.

така, Rрецепти за салатазакуска с черен пипер.

Необходими съставки:

Български пипер - 2 кг

За саламура:
вода - 1,5 л
захар - 150 g
сол - 50 g
лимонена киселина - 15 g

Метод на готвене:

Измийте добре узрените чушки, отстранете стръкчето и сърцевината със семена. След това трябва да спуснете обелените чушки за 2-3 минути във вряща вода, след това да извадите и охладите в студена вода.

На следващо място, трябва да нарежете пипера на ивици, както за готвене домашно лечо, и поставете плътно в предварително приготвени, измити сухи стъклени буркани.

Пригответе саламурата и я изсипете гореща върху съдържанието на бурканите. Покрийте бурканите с калаени капаци и ги поставете в специален съд за стерилизация. Стерилизирайте 0,5 литрови буркани - 10-15 минути, 3 литра - 30-35 минути. След това веднага навийте консервите, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло за по-нататъшна самостерилизация.

Rрецепти за салата, готвенечерен пипер салата "Кубан"

Необходими съставки:

български пипер - 5 кг

домати - 2,5 кг

оцет 6% - 0,5 л

чесън - 300 g

растително масло - 300 g

захар - 200 g

сол - 100 g

черен пипер - на вкус

магданоз

Метод на готвене:

Измийте и обелете зеленчуците, нарежете чушката на четири части с лодки, нарежете доматите на хомогенна маса с помощта на месомелачка или пасатор.

След това изсипете доматената маса в емайлиран тиган, добавете оцет, нарязан чесън, сол, захар, растително масло, билки, черен пипер и довеждайте всичко до кипене, като не забравяте да разбърквате от време на време.

След това трябва да натопите черния пипер в доматената маса, да заври и да варите всичко заедно в продължение на 10-15 минути до пълно сваряване, опаковано горещо в подготвени консерви и навийте.

Съхранявайте такъв детайл като аджику от тиквички, трябва да е на хладно място.