Патладжан соте. Рецепта със снимка

Домашни шевове за зимата под формата на салати, това не е чудно за дълго време. Много домакини се запасяват с няколко вида соте за студено време. Защо, питайте, покривате ли зеленчуци, когато можете да ги замразите? И тогава, ние отговаряме, че салатата от буркана има вкус на току-що приготвена. И след размразяване зеленчуците не изглеждат и нямат вкус. Най-простият и най-често се прави соте патладжан.

Благодарение на ниското си съдържание на калории, патладжаните са спечелили любовта на мнозина. Също наскоро учените откриха ново свойство на този зеленчук - защита срещу ракови клетки..

Ако искате да направите вкусна и здравословна салата. След това прочетете нашата рецепта.

Патладжан сот - рецепта

Съставки:

- патладжан - 500гр,

- сладък пипер - 200гр,

- домати - 200гр,

- магданоз,

- босилек,

- черен пипер.

Марината:

- оцет 9% - 30гр,

- растително масло - 50гр,

- сол - 1 чаена лъжичка,

- захар 1 супена лъжица.

Рецепта:

Нека направим резервация веднага, че ако харесвате меки зеленчуци без кожа, тогава е по-добре да обелите патладжаните и доматите. За патладжаните просто отрежете кожата. Направете разрези върху доматите и ги поставете във вряща вода за 30 секунди. След това отстранете кожата. Ако нормално възприемате кожата, тогава веднага нарежете зеленчуците.

И така, нарежете всички зеленчуци на малки квадратчета. Нарежете всеки в отделна купа, за да можете след това да ги поставите в тигана в определен ред..

Поставете домати на дъното на гъста тенджера, пипер отгоре и след това патладжан. Доведете до кипене (доматите стават течни под въздействието на температурата. Така те се варят) Държим на огън за петнадесет минути.

*

Добавете растително масло, оцет, сол, захар и нарязани билки. От зелените можете да добавите босилек, килантро, магданоз, копър. За любителите на пикантни добавки можете да добавите чесън чрез преса. Смесете добре. Варете още 10 минути.

*

*

*

*

горещ зеленчуково соте сложете в стерилни буркани и навийте веднага. Поставете на топло място, докато се охлади напълно. След това можете да го скриете в килер или изба, където обикновено съхранявате своите вкусни приготовления за зимата.

*

През зимата отворете бурканче маруля и се насладете на вкуса му.

Интересно за патладжана.

- Най-добър вкус към тъмни, равномерно оцветени плодове.

- Има легенда, че вкусът на задушен патладжан удари турския имам, така че той припадна..

- Патладжаните се наричат ​​също сини, демиджани и бадриджани..

- Съветвам ви да използвате патладжани за хора, които искат да се откажат от лошия навик да пушат. Тъй като съдържа голямо количество РР винтове - никотинова киселина.

специално за сайта подготовка за зимата