Домати в собствен сок без кожа

Предлагам да направите много вкусни домати в собствен сок без кожата, тази рецепта за зимата се различава от класическата по това, че не е нужно да правите доматен сок за зеленчуци. Всичко, което трябва да се направи, е да обелите ярките плодове от тънката кожа, да ги разделите на малки сегменти и да загреете контейнерите за няколко минути.
Вижте друга опция консервирани домати в собствен сок.
Малко количество сол и подсладител прави този препарат много вкусен. Може да се използва като салата (подправена с щедра шепа нарязани зеленина и лук), а също така да се добави към соте, яхния с месо, борш и супа.
Тази рецепта използва натурален плодов оцет, което го прави достъпно за бебешка храна. Приятен аромат, деликатен, леко кисел вкус на домати в техния собствен сок няма да остави гостите ви безразлични. През всички студени месеци можете да се насладите на устата с домати, които могат да се използват за създаване на различни ястия..

Домати в собствен сок за зимата - рецепта със снимка стъпка по стъпка.




Съставки (на 1000 мл):
- домати (700-800 грама)-
- 1 ч.л. подсладител и сол-
- 1 супена лъжица плодов оцет.



1. Поставете препоръчаното количество домати в дълбока купа, напълнете с вряла вода, изчакайте 3-5 минути, изцедете течността.



2. Почистваме доматите от тънки кожи, нарязваме ги на малки филийки.



3. Сложете доматените филийки в предварително загрят съд. Внимателно ги подправяме, опитвайки се да не повредим формата на плода.



4. Въведете препоръчаното количество подсладител. Вместо захар можем да използваме малко количество мед.



5. Добавете сол към приготвянето на пресен домат.



6. Изсипете необходимото количество винена или ябълчена киселина (6%), покрийте съда с капаци и го изпратете във фурната за отопление (120 градуса).



7. След 15 минути внимателно запечете бурканите и покрийте с хавлиена кърпа. Изпращаме готови домати в собствен сок за съхранение в изба или хладно килерче.
Вижте и други рецепти за консервиране на домати.