Беритба на домат за зимата: домашни рецепти

Когато се добива домат в града, много домакини се запасяват с голямо разнообразие зимни препарати

с този зеленчук. Как точно можете да запазите доматите, ще ви разкажем по-долу.

Беритба назиму рецепта за домати

№1. Мариновани домати

За да приготвим мариновани домати, се нуждаем от 1 час, добивът на продукта е 6 литра.

Съставки:

Зрели домати със среден размер (а там каквото искате, като малки, можете да покриете и череши) - 5 килограма

Переслад - 2 броя

Чесън - 6 скилидки

Сушени с чадъри - 2 клона

Дафинов лист - 4 броя

Сладък грах - 6 броя

Карамфил - 2 бутона

Оцет - 2 супени лъжици

Филтрирана вода - 3 литра

Solkamennaya - 2 супени лъжици

Бяла захар - 3 супени лъжици.

Прибиране назиму домат - рецепта за готвене:

Ние събираме или купуваме средно големи домати, можете да използвате сметана или маринован домат. Основното е, че са свежи, току-що набрани, тогава през зимата ще бъдат еластични, а не летаргични. Изплакнете обилно в три води.

Може да се стерилизира с капаци. За 5 килограма домат се получават две трилитрови кутии, добре, един литър, колкото искате. На дъното на всеки буркан слагаме по една цветна пъпка, 3 парченца люспи, 3 скилидки чесън, 2 дафинови листа и една клонка изсушен копър, нарязан.

Измийте и обелете прекалено сладкото, нарязано на 6 ленти.

Слагаме домати в буркани и добавяме нарязани чушки на буркана на буркан, можете да добавите и горчиви, за любители на пикантни.

Слагаме го плътно, така че да има много домати през зимата.

Сега нека приготвим саламурата и паралелно слагаме голям съд с вода, 8 литра.

Налейте вода в тенджера за саламура, добавете сол и захар. Когато водата заври, можете да изключите саламурата.

Междувременно изсипете обикновена вряща вода в бурканите с домати до края и оставете да престои 5 минути. Това е необходимо, за да се убият микробите от плодовете на зеленчука, а през зимата кожата беше перфектно отстранена.

Тази процедура трябва да се извърши два пъти. Изсипете, стойте, отцедете.

Сега изсипете кипящата саламура наведнъж и добавете една супена лъжица оцет в банката.

Завиваме капаците и обръщаме бурканите с главата надолу, така че доматите да се влеят и изстинат, след което можете да ги сложите в килера или да ги занесете в мазето.

Това е всичко, консервираните домати са готови за зимата! Яжте за вашето здраве. Зимните домати ще ви зарадват!

*

Беритба назиму рецепта за домати №2. Мариновани домати с лук.

Представете си, че зимните празнични празници са просто невъзможни без вкусни кисели домати. домати с лук Е прекрасна закуска, която перфектно запазва вкуса и аромата на летните зеленчуци. Изключително трудно се приготвя и се съхранява лесно.

Съставки:

- домати;

- лук;

- пипер;

- дафинов лист и карамфил;

Марината:

- 1л. вода;

- 5 супени лъжици. супени лъжици захар;

- 1 супена лъжица. лъжица сол;

- оцет (ябълков сайдер).

Метод на готвене:

Не е необходимо банките да бъдат стерилизирани. Ще бъде достатъчно просто да ги намажете с вряла вода.

Измийте добре доматите и нарежете на 4-6 филийки. Настърган лук.

Изсипете всички подправки в буркана заедно с лука. След това слагаме доматите, редувайки се с пръстени лук. Напълнете до самия връх и напълнете със саламура. За да го сварите, трябва, когато водата заври, да излеете оцет, да добавите гранулирана захар и проста, не йодирана сол.

Напълнете зеленчуците до самата шия и покрийте с капак, винт.

Изваждаме детайла в обърнато положение и го увиваме добре. След това домати с лук, като мариновани тиквички с чесън, а също и много повече, слагаме в готина килерче.

Не забравяйте да опитате да запазите според нашата рецепта, тези прекрасни домати с лук, гарантираме ви, вкусът им е просто отличен и никой не може да им устои.

Приятен апетит!