Бел пипер лечо за зимата

Лечо - Това е може би най-известното ястие в унгарската кухня. Въпреки че тази кухня е известна с други също толкова вкусни ястия, защото се различава на първо място от въображението на създателя и използването на различни сосове, подправки и подправки. Унгарските домакини също обичат да готвят всякакви зеленчукови ястия, така че да могат да се сервират както като основно ястие, така и като закуска..

Ето защо обичам да готвя такава заготовка у дома, за да мога по-късно през зимата да я използвам според нуждите си: ще я добавя към яхния или към риба, която се готви в зеленчуков сос. А също и такова предястие е много ароматно, умерено пикантно и пикантно. Лесно мога да отворя буркан с любимото си консервиране и дори най-простата вечеря ще се превърне в празнична..

Готвенето на лечо от черен пипер за зимата по класическата рецепта като цяло е елементарно! Дори и само да започнете да овладявате кулинарните науки, вие ще можете да направите такава вкусност за цялото семейство, защото за това е нужно само да изберете добър силен пипер в магазина (можете да вземете разнообразие като "Belozerka" и лук, и пригответе зеленчуци у дома: измийте и нарежете на филийки и сварете в сос на базата на доматен сок, подправки, олио и оцет. Технологията не предполага стерилизация на детайла, следователно, веднага след като зеленчуците се прехвърлят в бурканите, те ще трябва да бъдат затворени незабавно.
От посочената рецепта се получават 7 консерви с вместимост 500 мл.



Съставки:
- бял пипер или български пипер - 25 бр.,
- доматен сок - 1,5 л,
- лук-ряпа - 500 g,
- столов оцет (9%) - 0,5 с.л..,
- плод черен пипер (черен) - 6 броя.,
- растително масло (дезодорирано) - 0,5 супени лъжици.,
- сушен лавров лист - 2 бр.,
- бяла кристална захар - 0,5 с.л..,
- трапезна сол, смилане "екстра" - 1 супена лъжица.



Избършете измитите плодове на черния пипер, след което ги нарежете наполовина по дължина, така че да е удобно да почистите семената. След това нарязваме плодовете на големи ивици.



Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.



Изсипете доматен сок в голям тиган (можете да усукате доматите в месомелачка), добавете сол и бяла захар, след това добавете олио, добавете настолен оцет, както и подправки.



Сега сложете пипера в тенджера, като разбърквате, гответе на умерен огън за 15 минути.



Важно е че пиперът да е мек, но кожата да не се отлепи..



Слагаме горещия лечо в сухи преработени буркани, завиваме ги с капаци и ги покриваме с одеяло, за да се затопли.



След ден прехвърляме бурканите за дългосрочно съхранение.
Приятен апетит!

Пробвал ли си тиква лечо?