Беритбата на зеленчуци за зимата

Zприготвяне на зеленчуци за зиматаразлично се извършва по различни начини и всяка домакиня вероятно има своя собствена необичайна рецепта за подпис. Например някой специализира в готвенето зелена доматена салата, и малко мариновани тиквички.

в основата си, събиране на зеленчуци за зимата, готвене който започва в началото на лятото и завършва в късна есен, може да бъде разделен на 3 категории - замразяване, осоляване и мариноване. Но в каквато и форма да се приготвят зеленчуците, те се оказват много вкусни, ароматни и толкова желани в студения зимен сезон..

Следователно в заглавието „Zприготвяне на зеленчуци за зимата - рецепти", предлагаме ви да готвите маринован зелен фасул.

Имаме нужда от:

Вода - 1 л

Оцет 5% - 1 супена лъжица на 0,5 литра консерва

Сол - 20 gr

Зелен боб - 1 кг

Изплакнете добре зеления фасул и бланширайте за 5 минути. След това подредете шушулките в подготвени буркани и започнете да приготвяте маринатата от вода, сол и оцет.

Изсипете врящата марината над съдържанието на бурканите до самия връх, така че малко течност да се излее върху ръба на буркана. На следващо място, консервите с боб трябва да бъдат покрити с калаени капаци за зашиване и изпратени за стерилизация. Точно като варени тиква за зимата стерилизирайте за 30 минути и след това завийте капаците. Обърнете с главата надолу и увийте в нещо топло, докато се охлади напълно.