Асорти за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

В студения сезон понякога искате да го сервирате за вечерякисели зеленчуци. За да направите това, просто трябва да изберете подходяща рецепта и се нуждаете от комбинация от зеленчуци за шиене. Така че, избирайки възможно най-много зеленчуци и дори комбинирайки ги с плодове, можете да получите отлично приготвяне на зеленчуци за зимата, която ще бъде не само вкусна и разнообразна, но и здравословна.

Съставки:
Тиквички - 1 брой.-
Чери домати - 3-4 броя.-
Български пипер - 1 брой.-
Лют червен пипер - 0,5 бр.-
Ябълки - 1 брой.-
Зелените - няколко клонки-
Краставици - 1-2 броя.-
Зелен боб - 6-7 броя.-
Чесън - 1 глава-
Allspice - няколко граха-
Карамфил - 2-3 броя.-
Ябълков оцет - 150 мл.-
Сол - 1 супена лъжица.-
Захар - 4 супени лъжици.

Оригинален асортимент от зеленчуци и плодове за зимата, рецепта със снимка

 Първо, нека приготвим храна за консервиране. Зеленчуците трябва да бъдат обелени и изплакнати под течаща вода.

Морковите трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Фасулът трябва да се отърве от опашките и да се раздели на няколко еднакви части.

Изберете малки тиквички. Когато се запазят, те ще бъдат много нежни, за разлика от по-зрелите и по-едри тиквички. Същата ситуация с краставиците. Нарежете пипер, тиквички и краставици на кубчета.

Не е необходимо да обелите ябълките. Това ще придаде лек ябълков вкус на консерва. Нарежете ги на тънки филийки. Така че ябълката да не почернее, можете да го направите в последния завой, преди да се наложи да напълните буркана с вряла вода.

Обелете и нарежете чесъна. Може да се хвърля с цели зъби.

Банката ще трябва първо да бъде стерилизирана. Напълнете зеленчуците, ябълката и зелените на случаен принцип, така че да получите красива композиция. Не забравяйте за лютите чушки. Половина ще бъде достатъчна за литров буркан. На следващо място, изсипете вряща вода върху всичко. След час изцедете водата и повторете процедурата отново.

За трети път изсипете подготвената марината върху буркана. Можете да използвате и водата, която изцедихме трети път. За приготвянето на маринатата ни трябват сол, захар, ябълков оцет, люспи и възли. Съставките показват количеството на тези компоненти на 1 литър.

Доведете маринатата да заври и изсипете сместа върху буркан, след което може да се навие на руло. Капачката също трябва предварително да се стерилизира..

Оставете буркана с главата надолу за няколко дни. Това е необходимо, за да се гарантира неговата цялост и качество на опазването. След това можете да изпратите залеза в мазето в очакване на зима.

Можете да намалите количеството на съставките и за промяна сложете морски зърнастец към зеленчуците, ще излезе интересна зеленчукова смес.

Приятен апетит!