Незабавно кисело зеле: златни рецепти със снимки

Незабавно кисело зеле

- това е съществен атрибут на трапезата на есента и зимата. В студения сезон тя допълва организма с витамин С. Разбира се, можете да го приготвите по всяко време, но през есента и зимата е особено ценно.

Рецепта за незабавно кисело зеле

Необходими продукти:
- сол с пързалка - 3.1 с.л. лъжици
- lavrushka - 3 броя.
- растително масло - 0,2 литра
- трапезен оцет - 0,2 литра
- литър чиста вода
- скилидка чесън - няколко парчета
- бяло зеле - 2 килограма
- захар - 8,1 супени лъжици. лъжици
Как се готви:
Натрошете зелето на едри парчета, разтрийте морковите. Обелете чесъна, нарежете заедно с морковите. Прехвърлете подготвените зеленчуци в обща купа (не забравяйте да подредете на слоеве). Не забравяйте да слоя зеленчуците с чесън. Направете марината запълване: комбинирайте вода с оцетна киселина, растително масло, кухненска сол, лавров лист и гранулирана захар, кипнете. Изсипете зелето с получения пълнеж, поставете потискане отгоре. След няколко часа закуската може да бъде сервирана.

Помислете и гответе такива кисело зеле.

Незабавно кисело зеле с оцет

Необходими продукти:
- измити стафиди - 90 g
- моркови - 3 броя
- чифт лук
- средна глава зеле
- глава чесън
- чаша захар
- трапезна сол - супена лъжица
- половин литър вода
- обелено масло - 1 супена лъжица.
- оцетна киселина - 90 g
Тонкости на готвене:
Нарежете тънко, поръсете със сол, намачкайте с ръце, така че сокът да започне да излиза. Обелете и изплакнете останалите зеленчуци. Разтрийте морковите, усучете лука и чесъна през преса. Добавете зеленчуци, стафиди към зелето, разбъркайте. Направете марината: Добавете захар към кипящата марината. Долива се с рафинирано слънчогледово масло, кипва се отново. Смесете с оцет, разбъркайте. Изсипете зелето на малки порции, разбъркайте добре. Можете веднага да сервирате закуската.

Разберете и описаната рецепта тук.

Рецепта за незабавно кисело зеле в буркан

Ще имаш нужда:
- глава чесън
- вилици зеле - 3 кг
- няколко зеленчуци корен от моркови
За марината:
- литър филтрирана вода
- няколко големи лъжици сол
- lavrushka - няколко неща
- оцет за маса -? очила
- половин чаша рафинирано масло
Как се готви:
Нарежете вилиците зеле на големи резени, разтрийте морковите (рендето трябва да е с големи дупки). Нарежете всяка скилидка чесън. Сгънете филийките в тенджера, изсипете горещата марината отгоре, поставете тежко потискане отгоре. След охлаждане извадете гнездото, прехвърлете детайла в голям буркан и съхранявайте в хладилника.

Ще ви хареса и кисело зеле за зимата.

Незабавно кисело зеле с български пипер

Ще имаш нужда:
- сладък пипер
- морков корен зеленчук
- бяло зеле
- черен грах - 10 броя
- оцетна киселина - 5 супени лъжици. лъжици
- голяма лъжица сол
- гранулирана захар - 2 супени лъжици
- 0,25 чаши рафинирано растително масло
Тонкости на готвене:
Нарязваме ситно зелевата глава, нарязваме черния пипер и морков на ивици. Разбъркайте зеленчуците, добавете черен пипер, лаврушка, поставете в тенджера или буркани, изсипете вряща марината отгоре. Ако искате да го направите вечер, оставете го за една нощ. Температурата трябва да е на стайна температура. На сутринта поставете закуската в хладилника. Готова е за ядене.

Направете и зеле, мариновано с цвекло.

Мариновани чушки с незабавно зеле

Съставки:
- средни вилици зеле
- произволен брой чушки
- три глави чесън
- китка пресен магданоз
За марината попълнете:
- захар, оцетна киселина - 195 g всеки
- супена лъжица сол на литър вода
- растително масло - 195 g
Как се готви:
Отрежете капачките на красиви и стегнати чушки, изрежете семената, измийте, бланширайте във вряща вода за около 10 минути, като се фокусирате върху дебелината на пулпата. Нарежете зелето на тънко, разделете чесъна на клинове. Нарежете ги на няколко парчета. Поставете нарязано зеле в средата на всеки плод, добавете няколко парчета чесън отгоре. Поставете пълнените плодове в съдове, поръсете заготовките с кълнове от магданоз. Направете марината: разредете захарта и кухненската сол във вода, добавете растително масло, кипнете. Отстранете маринатата от котлона, добавете оцетна киселина. Напълнете контейнерите с марината, стерилизирайте за двадесет минути. Навийте контейнери.

как кисело краставично зеле
Необходими компоненти:
- три лука
- вилици зеле - 2,1 кг
- лавров лист
- черни пиперки
За марината:
- непълна чаша оцетна киселина
- захар - няколко супени лъжици
- сол - супена лъжица
- вода - един литър
Как се подготвя:
Нарязваме зелето на тънка лента, нарязваме лука на половин пръстени. Поставете зеленчуците в буркан или тиган, изсипете марината отгоре. Сварете водата за приготвяне на марината, разредете захарта и солта в нея и внимателно добавете оцетните киселини. Детайлът ще бъде готов на следващия ден.

Помислете и горещо осолено зеле.
Рецепта за куркума
Ще имаш нужда:
- скилидка чесън - 3 неща
- глава зеле
- морков корен зеленчук
- малка лъжица куркума
- трапезна сол - 1,15 супени лъжици. л.
- захар, вода - от? во.
- оцетна киселина, пречистено масло - 0,5 супени лъжици всяка.
Как се готви:
Нарязваме зелето. Разтрийте корените от моркови, нарежете чесъна. Прехвърлете всичко в тенджера, поръсете с куркума, разбъркайте. Сварете вода за марината, добавете олио и оцет, поръсете със сол и захар. Залейте зелето с марината, сложете потискане.

Незабавно кисело зеле с рецепта за цвекло
Ще имаш нужда:
- бяло зеле - 3 кг
- морков
- цвекло
- скилидка чесън - 7 броя
За марината попълнете:
- чаша трапезен оцет (или малко по-малко)
- черни пиперки - по ваша преценка
- голяма лъжица с пързалка сол
- половин чаша рафинирано масло
Как се готви:
Нарежете зелевата глава на големи парчета. Нарязваме морковите с цвекло. Изберете тенджера, която е подходяща за размера, поставете зелевите филийки, поръсете с настъргани моркови и цвекло. Смесете оцет и вода, добавете растително масло, сол, гранулирана захар, черен пипер, чесън, зеле. Сварете маринатата, охладете леко, залейте със зеленчуците. Покрийте с чиния, сложете потискане. След като охладите зеленчуците, ги поставете в хладилника.

Как искате да Грузинско зеле с цвекло?
Рецепта с хрян и лют пипер
Подгответе следните компоненти:
- корен от хрян - 30 g
- червен лют пипер - 5 g
- червено зеле - няколко килограма
- Семена от копър
- целина
- магданоз
- естрагон
- 20 г чесън
- листа от касис - 10 g
За марината:
- 20 г сол
- гранулирана захар - 20 g
- чаша оцет
Тонкости на готвене:
Гранулираната захар и сол се разтварят във вряща вода, след охлаждане се смесват с оцетна киселина. Нарежете зелето на тънки ивици. Завъртете корен на хрян през месомелачка. Начукайте чесъна на филийки. Подредете дъното на буркана с билки и листа от касис, добавете семена от копър, наредете нарязаните зеленчуци, изсипете марината отгоре, след няколко дни можете да сервирате заготовката на масата.

Подгответе и кисело зеле с цвекло.
Беритба с лимон
Необходими компоненти:
- вилици зеле - 3 кг
- лимон
- сладък пипер - 1.1 кг
За литър марината:
- 2 чаени лъжици сол
- половин чаша мед
Как се готви:
Нарежете зелето на ивици, лимона на филийки, българския пипер на тънки ивици. Разстелете лимоновите кръгчета и подготвените зеленчуци в чисти буркани, отгоре налейте вряща саламура. Покрийте контейнерите с пластмасови капаци, прехвърлете на хладно място за един ден.
Моля и вашето домакинство зеле с моркови за зимата.
Оригинална подготовка с грозде и ябълки
Съставки:
- бяло зеле - около килограм
- чифт плодове от моркови
- грозде - половин килограм
- ябълки - 0,3 кг
За марината попълнете:
- литър чиста вода
- голяма лъжица груба сол
- 0,6 чаши оцетна киселина
- растително масло (рафинирано) - 95 мл
- лавров лист
- грах от ароматен и черен пипер
Функции за готвене:
Разтворете гранулирана захар и сол във вряща вода, добавете останалата част от подправките. Охладете маринатата, комбинирайте с масло и оцетна киселина. Нарязваме морковите със зелето. Добавете ябълкови клинове, гроздови плодове, разбъркайте. Сложете сместа в купа, отгоре изсипете марината. Накиснете зеленчуците за около ден на стайна температура, а след това още един ден на студено.
Оценете и мариновано зеле.
Мариновано зеле с незабавно цвекло
Необходими компоненти:
- малко цвекло
- малка зелева глава - 2 броя.
- чаша оцетна киселина
- растително масло - 5,1 супени лъжици
- литра вода
- скилидка чесън - 3 бр.
- три лаврушки
- гранулирана захар - 0,2 кг
- шушулка люта суха чушка - 0,5 бр.
- груба трапезна сол - 3,1 с.л. л.
- ароматни пиперки - 5 бр.
Как се подготвя:
Отстранете горните листа от зелето. Нарежете главите на зелето на 4 части, отстранете пънчетата, нарежете ги на квадратчета. Нарежете чесъна. Пригответе чист 3-литров съд, сгънете в зелевите филийки, слоевете с чесън. Намачкайте зелето с ръце. Изсипете вода в тенджера, добавете гранулирана захар, сол, добавете нарязан сух пипер, растително масло. Нарежете обеленото цвекло на кубчета, комбинирайте с основното съдържание. Добавете ароматен пипер и лаврушка. Поставете съда на огън, кипете маринатата, намалете котлона, кипете 4 минути, изключете котлона, отстранете лаврушката, добавете оцетна киселина. Изсипете в горещата марината, оставете на масата след охлаждане. Покрийте съда с капак, прехвърлете в хладилника. Предястието ще е готово след 12 часа.
Закуска с червена боровинка
Съставки:
- боровинки - 0,35 кг
- моркови - 0,4 кг
- бяло зеле - 2 кг
За марината:
- литра вода
- сол - 50 g
- течен мед, ябълков оцет - 90 мл всеки
Как се готви:
Преминете през червените боровинки, измийте се. Нарязваме зелето, настъргваме морковите, разбъркваме в една купа с обработените с червена боровинка филийки. Изсипете марината в тенджера, разбъркайте мед, сол, разбъркайте с ябълков оцет, кипете на огън. Хладилник, залейте със зеленчуци с червени боровинки. Покрийте детайла с плоча отгоре, натиснете надолу с потискане, оставете да престои няколко дни. Съхранявайте в хладилника.