Мариновани краставици, рецепта за съхранение в апартамент

Много лесно е да приготвите тези кисели краставици за зимата, хрупкави в буркани за съхранение в апартамент при нормална стайна температура. Важно е да изберете сухо, тъмно и най-хладно място в апартамента за заготовките, разположени далеч от радиатори за централно отопление и тръби за гореща вода. При такива условия заготовките запазват вкуса си непроменен до пролетта. Вижте друга рецепта кисели краставици за зимата хрупкави в буркани за съхранение в апартамента.
Ще ви отнеме 60 минути. От посочените в рецептата съставки получавате 4 кутии с вместимост 450 грама всяка.

Съставки:

- краставици-корнишони - 1 кг.-
- черен пипер - 20 грах-
- лист касис - 8 бр.-
- дафинов лист - 4 бр.-
- чесън - 4 зъба.-
- карамфил - 16 бр.-
- чадър за копър - 4 броя.

За пълнене с марината:

- вода - 0,8 л.-
- оцет 9% - 80 мл.-
- гранулирана захар - 30 gr.-
- сол - 50 gr.



Като начало ще ви разкажа за най-простия начин да изчислите броя на консервите и маринатата, за да не вършите излишна работа и да не превеждате продукти, баба ми го направи. И така, ние вземаме бурканите, пълним с краставици, поставяме краставиците плътно, но без фанатизъм, трябва да оставите място за подправки.
След като разложихме цялата реколта, имаме точния брой контейнери.



След това изваждаме краставиците от бурканите и мина. Ако не знаете кога са събрани зеленчуците, трябва да оставите краставиците в купа със студена вода за 2 часа, след което да ги измиете под чешмата..



Банките също се измиват старателно, изплакват се с вряла вода, не е необходимо да стерилизирате, достатъчно е да измиете чисто.
Слагаме подправки на дъното - чадър от копър, дафинов лист, добавяме 5 чушки и 4 скилидки всяка.



Сложете скилидка чесън, нарязан на тънки филийки и 2 измити листа от касис.



Напълваме бурканите с корнишони до върха, пълним с вряла вода.



Изсипете вода от консерви в тенджера, изсипете 70-80 мл (оцетът ще заеме това място), изсипете сол и захар във водата, доведете до кипене. Изваждаме врящата вода от печката, веднага заливаме с оцета.



Напълнете буркани с краставици с пълнеж от марината, усучете. Погледни как да съхранявате чесън у дома в апартамент.



Стерилизираме консерви с вместимост 450 g в съд с вряла вода - 10 минути, по-голям обем - 15 минути.
Обърнете капака,



премахваме охлаждащото поле на тъмно и сухо място.