Мариновани зеленчуци в италиански стил

Беритбата на зеленчуци за зимата може да се извърши по най-различни начини, например чрез мариноване. Мариновани зеленчуци имат ярък вкус и са чудесна закуска.
Ако харесвате Италия във всичките й прояви, мечтаете да пътувате из тази страна, често посещавате онлайн магазина с удобни чанти Tonelli, където можете да закупите италиански кожени чанти от най-известните италиански марки с доставка, тогава със сигурност ще ви хареса нашето предложение рецепта за мариновани зеленчуци - на италиански.

Така че, трябва да вземете един малък патладжан и тиквички, нарежете зеленчуците на филийки с дебелина около 0,5 см. Нарежете 2 зърна чушки на половина (едната чушка трябва да е жълта, а другата червена), нарязайте сърцевината със семена и нарежете на надлъжни резени. Всеки вид зеленчуци трябва да се постави в отделни съдове, поръсена със сол и да се остави за около 1 час..
След това изплакнете зеленчуците със студена вода. Сварете 200 мл бял винен оцет с 200 мл вода. Поставете патладжана там и гответе 3 минути. Използвайте прореза с лъжица, за да прехвърлите кръговете върху салфетките. Направете същото с чушки и тиквички. Оставете зеленчуците за около половин час.
Подредете готовите зеленчуци на слоеве в стерилизиран буркан, като ги редувате с маслини и маслини (по 100 г всеки). Отгоре сложете клонче мащерка.
Поставете 8 черни пиперки в 300 мл растително масло, кипете на слаб огън, след това добавете чаена лъжичка сух риган, разбъркайте и залейте зеленчуците с този горещ пълнеж. Покрийте буркана и изчакайте да изстине, след това той трябва да бъде запечатан и поставен на съхранение..
Можете също да готвите Мариновани зеленчуци в корейски стил.