Вкусни мариновани патладжани със зеленчуци за зимата. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Любителите кисели зеленчуци ще бъде доволен от рецептата, в която патладжанът играе главната роля. Този зеленчук се намира в много салати от този вид. Можете да премахнете някои зеленчуци от рецептата, която всъщност не ви харесва. Това няма да повлияе на вкуса на патладжана..

За готвене кисел патладжан с други зеленчуци ще ви отнеме един ден. Това време ще бъде достатъчно, за да може салатата да е сочна и вкусна. Ако имате желание, тогава те могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба. Например, затворете в стерилизиран буркан за няколко дни и съхранявайте в хладилника. Или дори да си направите подготовка за зимата.

Съставки

• патладжан (на пара) - 2 броя.,

• лук - 1 брой.,

• чесън - 1 скилидка,

• подправки - 4 супени лъжици. лъжици,

• сол - 2 ч.л.,

• захар - 4 супени лъжици. лъжици,

• черен пипер - 2 бр..,

• морков -? PCS.,

• растително масло - 8 супени лъжици. лъжици,

• оцет - 5 супени лъжици. лъжици,

• 
  
  
  

  зелени - 4-5 клона.

Мариновани патладжани със зеленчуци за зимата: рецепта

За да се направят мариновани патладжани, те първо трябва да бъдат подготвени. Или да се пече или на пара. Изберете метода, който е по-бърз и удобен за вас. Поставете чистите патладжани на водна баня и гответе до омекване..

Настържете морковите.

Нарежете лука на пръстени.

Така че салатата да е не само вкусна, но и красива. Вземете сладки чушки с различни цветове. Нарежете портокаловите чушки на колелца.

И нарежете жълтия пипер на пръстени също.

Нарежете чесъна на филийки.

Нарязваме зелените.

Поставете всички зеленчуци в купа, добавете сол, захар, подправки и помнете добре с ръцете си, така че да пуснат сока.

До този момент патладжаните ще бъдат готови, нарязайте ги на ивици.

Подредете на слоеве: първо зеленчуци, след това патладжани. Колко ще се окаже.

Комбинирайте олио с оцет и разбъркайте.

Изсипете салатата отгоре, покрийте и сложете в хладилника за един ден. Те са не по-малко вкусни кисел патладжан с пресен чесън.

След това можете да ядете или затворите в стерилни буркани.