Компот от сливи за зимата. Литрови кутии: подробни рецепти със снимки

Компот от сливи за консервните зимни литри

помогнете да се приготвите, напитката ще позволи на тялото ви да се насити с полезни вещества през студения сезон. Приготвя се с добавка на захар, подправки, други плодове и плодове..

Компот от сливи за зимата върху литрови кутии

Съвети за готвене:
1. За да приготвите здравословна напитка, използвайте такива сортове като Renklod Altana, Renklod green, Ugorka Italian и др. При плодовете костта се отстранява лесно, така че няма да е трудно да се готви заготовка от тях..
2. Изберете узрелите плодове, без развалени участъци. Ако плодът е голям, нарежете го наполовина. Дребните плодове могат да се запазят цели.
3. За да направите плода, напоен със захар, предварително го бланширайте във вода. Направете соден разтвор и потопете плодовете в него. Тази проста техника ще доведе до появата на малки пукнатини на повърхността и захарта ще проникне дълбоко.
4. Точното количество захар ще зависи от вида на плодовете. Колкото по-сладък е сортът, толкова по-малко захар ще е необходима за приготвяне на заготовката. Ако сливите са кисели, добавете 400 г захар на литър вода.
5. Използвайте червено вино, карамфил, ванилин, канела и други ароматни подправки за овкусяване.

Подгответе също компот от сливи за зимата.

Компот от сливи за зимата в литров буркан

Първа рецепта
Необходими продукти:
- захар - 0,75 кг
- вода - 1.6 литра
- сливи плодове - 3,1 кг
Функции за готвене:
Измийте добре узрелите плодове, откъснете дръжките. Нарежете наполовина с остър нож, отстранете костите. Измийте добре съдовете със сода, изплакнете с вряла вода. Загрейте във фурна за стерилизация. Можете също така да държите контейнера над парата. Сварете чисти капаци. Поставете плодовете плътно в купа. Изсипете захар в тенджера, добавете вода, кипнете сиропа. Изсипете плодове отгоре, покрийте с капаци. Поставете контейнерите в широка тенджера с вода. Преварена вода не трябва да влиза в компота. Пастьоризирайте след като заври. Навийте контейнерите със стерилизирани капаци, разгънете се до дъното, хвърлете одеяло отгоре, оставете напълно да се охлади.

Оценка и вкус компот от сливи.
Втора рецепта
Пригответе съставки:
- един и половина литра вода
- сливи плодове - 3,1 кг
- сода за хляб - 5 г на литър вода
- гранулирана захар - 0,9 кг
Как се готви:
Подредете плодовете, измийте добре в хладна вода, откъснете стръковете. Пригответе стерилни капаци за буркани. Напълнете тенджера с вода, доведете до кипене, охладете до 80 градуса. Добавете сода за хляб. Потопете плодовете в соден разтвор, загрейте, докато корите се покрият с мрежа. Сгънете в гевгир, измийте под течаща вода. Напълнете бурканите с плодове. Направете сироп от гранулирана захар и чиста вода, отгоре изсипете плодове. Покрийте с капаци, прехвърлете в тенджера с гореща вода, обърнете внимание на времето за стерилизация - 15 минути. Запечатайте контейнерите, поставени с главата надолу. Охладете шевовете си в одеяло.

Гответе също вкусно компот от сливи, направени от една от рецептите на нашия уебсайт.

Компот от сливи за зимата върху литрови кутии

Ще имаш нужда:
- ванилин
- вода
- карамфил - 12 пъпки
- сливи плодове - 3,6 кг
- гранулирана захар - 0,45 кг
- канелена пръчица
Функции за готвене:
Изберете леко неузрели плодове, подредете ги, измийте добре, откъснете дръжките. Пригответе стерилни буркани с калаени капаци. Нарежете сливите, отстранете семената. Сварете 40% сироп в голяма купа, добавете към него карамфил, ванилин, канела, сложете плодове и гответе 3 минути. Хващайте плодовете с нарязана лъжица, опаковайте ги в контейнери. Сварете сиропа, изсипете съдържанието. Покрийте с капаци, стерилизирайте 25 минути. Извадете контейнерите от вода, завийте здраво, поставете капаци, увийте с одеяло.

Подгответе също сливи за зимата.
Рецепта за вино
Необходими продукти:
- вода - 0,76 литра
- плод - 3 кг
- ванилин с канела
- червено гроздово вино - 0,75 л
- карамфил - 2 броя.
- гранулирана захар - 0,75 кг
Функции за готвене:
Преминете през узрели сливи, измийте с хладна вода, откъснете стръковете. Нарежете плодовете наполовина с остър нож, отстранете семената. Опаковайте в изпечени консерви. Изсипете малко вода в тенджера, добавете гранулирана захар, добавете вино и вода. Опаковайте подправките, сварете сиропа. Залейте върху плодовете с горещо изсипване. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте десет минути след началото на кипенето, завийте здраво, обърнете с главата надолу. Увийте в топло одеяло, за да се охлади бавно.

Готвач и компот от сливи за зимата.

Компот от сливи за зимата в литрови буркани

Подгответе компонентите:
- мед - 1 литър
- вода - 1,5 кг
- сливи плодове - 3,1 кг
Тонкости на готвене:
Подредете силни и узрели сливи, измийте в няколко води, отстранете стръковете. Поставете целия плод в леген. Комбинирайте мед с вода и сварете. Залейте плодовете с меден сироп, оставете да престои точно един ден. Изцедете сиропа, поставете в стерилни калцинирани буркани. Сварете сиропа и изсипете съдържанието. Стерилизирайте в гореща вода за 5 минути след като заври. Запечатайте херметически, сложете капаци, увийте в одеяло и изчакайте да изстине напълно.

Опитайте и компот от сини сливи и ябълки.
Заготовка без стерилизация
Необходими продукти:
- гранулирана захар - 0,4 кг за един литър вода
- сливови плодове
Как се подготвя:
Преминете през зрели, силни плодове, измийте в леген с чиста вода, откъснете стръковете. Обработвайте контейнери и калаени капаци. Напълнете контейнера с плодове само 1/3. Изсипете вряща вода отгоре, оставете за 15 минути. Това време ще бъде достатъчно за пастьоризация. Затворете капака с дупки, изцедете охладената вода в тенджера. Добавете гранулирана захар на скорост, поставете на печката, довеждайте до кипене. Напълнете съдържанието с получения сироп, затворете го плътно, обърнете с главата надолу..

Подгответе и маринована слива.
И още няколко интересни варианта на готвене:
Вариант първи
- сини сливи - около два килограма
- 4.1 литра вода
- три чаши захар
Как се готви:
Сортирайте плодовете, изхвърлете повредените плодове. Оставете само силни сливи за детайла. Измийте ги в леген. Изплакнете добре контейнерите с преварена вода, изплакнете, стерилизирайте. Можете да стерилизирате по различни начини: във фурната, над пара и т.н. Изсипете вряща вода върху капаците за заваряване около 1/3. Изсипете една и половина чаши захар в съда, разклатете внимателно съдържанието, така че захарните зърна да се разпределят равномерно. Изсипете вряща вода над съдовете. Един буркан ще отнеме около 2 литра вода. Затегнете с метални капачки с помощта на калай ключ. Покрийте зашиването с кърпа, обърнете след охлаждане.

Помислете също ябълки и сливи - рецепти за зимата.
Нестерилизиран компот със семена
- филтрирана вода - 9 литра
- гранулирана захар - 1 кг
- сливови плодове - 1,1 кг
Как се подготвя:
Изплакнете добре плодовете, подредете го. Изхвърлете презрелите и набръчкани плодове, за да не се сварят по време на готвене и напитката да не загуби атрактивния си вид. Освен това плодовете с признаци на разваляне и повредени от насекоми трябва да се изхвърлят. Стерилизирайте съда, подредете плодовете така, че да е само наполовина пълен. Напълнете останалото пространство със сладък сироп или преварена вода. Оставете шевовете включени за 15 минути, за да настояват. Изсипете течността в емайлирана купа, смесете със захарта, доведете до кипене. Изсипете кипящ сироп в контейнери, навийте с калцинирани капаци за зимата.

Помислете също рецепти за сливово вино.
Зимен компот със стерилизация
Ще имаш нужда:
- един и половина литра вода
- гранулирана захар - 0,4 кг на литър вода
- сливови плодове - 1,1 кг
Функции за готвене:
Подредете измития крем, пробийте обелката с клечка за зъби, така че да не се спука, и я поставете във вряща вода за три минути. Извадете плодовете с нарязана лъжица, подредете в буркани. Изсипете гранулирана захар в чиста вода, доведете до кипене, изсипете съдържанието с горещ сироп, покрийте със стерилни капачки, стерилизирайте на водна баня за около 15 минути.
Компот с жълти сливи
Ще имаш нужда:
- захар - 600 g
- вода - 2,8 литра
- жълт крем - 0,3 кг
Функции за готвене:
Изберете узрели плодове. Нарежете големите на няколко части, отстранете костите. Ако са меки, можете да ги оставите с кост, в противен случай те ще заврят. Препоръчва се да съхранявате плодова напитка със семена за не повече от една година. Подредете и подредете плодовете, опаковайте ги в стерилни буркани. Изсипете вряща вода над капаците. Изсипете малко вода в тенджера, сложете я на огън. Разтворете гранулираната захар в чиста вода, доведете сиропа до кипене. Изсипете кипящ сироп върху съда, покрийте с капаци, оставете да престои 10 минути. През това време плодовете абсорбират необходимото количество течност, така че ще трябва да добавите още малко сироп. Навийте контейнери с ключ, увийте ги с одеяло, оставете до пълното им съхранение.
Рецепта за ябълки и праскови
Съставки:
- чаша захар
- праскова - няколко парчета
- сливи - половин килограм
- вода - 2,6 литра
- ябълки - три броя
Пригответе подходящ съд за вашата зимна напитка. Изплакнете добре контейнерите със содов разтвор, изплакнете с чиста вода. Да излея? обем вряща вода, оставете за десет минути. Изцедете съдържанието, разгънете върху кърпа, за да отстраните излишната течност. Избършете капаците с памучен тампон, потопен в шпил. Преминете към приготвянето на плодове: измийте ги с вода, изплакнете допълнително. Ако прасковите не се измият добре, потопете ги в сода за хляб.
Нарежете прасковения крем наполовина, отстранете семената. Нарежете ябълките на четвъртинки, изрежете централната част, която съдържа семената. Разпределете плодовите филийки в съдове. Сложете вода на огън, доведете до кипене. Ако сте взели ябълките силно, потопете ги във вряща вода за няколко минути. Щом цветът им се промени, веднага подредете в буркани. Изсипете захар в чаша отгоре върху съдържанието, залейте наполовина с вряла вода, покрийте с капак, престояйте 15 минути. Покрийте с кърпа. Сложете отново купа с вода на огъня и оставете да заври. Долейте контейнера по краищата, завийте го и го скрийте под одеялото за един ден.