Корейски тиквички за бързо хранене: най-добрите рецепти със снимки

Корейски тиквички за бързо хранене

- ароматна лятна закуска, в която можете да се влюбите от първата лъжица. Без сложни съставки и сложен процес на готвене - всички стъпки ще бъдат прости и разбираеми дори за неопитни стопанки. Предястието е идеално за домашно приготвени ястия, които готвите за обяд, и ще бъде алтернатива на салатите от пресни зеленчуци, които са станали малко скучни през зеленчуковия сезон.

Предястие от корейски тиквички за бързо хранене

Всички стюардеси знаят, че тиквичките са прост и достъпен зеленчук за всяко семейство, през сезона цената им е буквално стотинка и можете да намерите много интересни рецепти, които разнообразяват диетата. Освен това, не забравяйте, че можете да направите вкусни консерви например от тиквички, остри езици за зимата.

Можете дори да сервирате на празничната трапеза незабавна корейска рецепта за тиквички ще ви позволи да се справите с готвенето само за няколко минути, а ако гостите дойдат внезапно, тогава това е най-добрата закуска за силни напитки.

• една голяма тиквичка (около 800 грама)

• три средни моркови

• глава лук

• три скилидки чесън

• 2 с.л. соев сос

• 1 супена лъжица оцет

• смлян червен пипер на вкус

• 2 ч.л. всяка смлян кориандър и сол

• 1 супена лъжица гранулирана захар

• на вкус магданоз или кінза

• 
  
  
  

  за поръсване - сусам

Ако вече сте мариновали Корейски зеленчуци, тогава вероятно все още имате специална ренде за морков. Ако смилате зеленчук на това ренде, тогава ще се окаже, че е дълга тънка сламка, именно този метод на смилане е идеален за бърза рецепта, защото колкото по-тънки са зеленчуците, нарязани, толкова по-бързо ще се мариноват.

Преди да нарежете тиквичките на ренде, изплакнете ги старателно, така че да не остане мръсотия върху кожата. Ако сте взели млади тиквички, тогава не е необходимо да ги обелите от кожата, те са достатъчно меки и нежни и няма да развалят вкуса на закуската. Много е важно да изберете младите зеленчуци за рецептата, те имат не само мека кожа, но и малки семена вътре.

Обикновено се смесва с настъргани моркови незабавни мариновани тиквички от корейски, от това салатата се оказва много по-вкусна и освен всичко останало и по-цветна и апетитна. Морковите трябва да бъдат настъргани на една и съща ренде, така че да се окажат дълги сламки. Сега подготвените зеленчуци трябва да се сгънат в голяма купа, смесени със сол и захар, и да се оставят в тази форма за 15 минути, така че зеленчуковата маса да пусне сока.

След 15-20 минути трябва да се отървете от освободения сок, като го изцедите в мивката, и леко изцедете зеленчуковата маса с ръце от излишната течност. След това към зеленчуците може да се добави нарязан чесън, смлян лют пипер и кориандър.

Сега е време за втория етап на готвене: имаме нужда от глава лук, която трябва да бъде нарязана на половин пръстени, и растително масло, което трябва да се нагрява в тиган.

Настърган лук трябва да се изпрати до кипящо масло и да се запали, докато стане кафяв. Няма да използваме самия лук в тази рецепта, нужен ни е само за да придаде аромата му на маслото.

Следователно, след като запържим лука, го изхвърляме, а горещото олио (веднага от огъня) трябва да се излее в растителната маса и внимателно да се разбърка. Тук изсипете 9% оцет и соев сос, смесете отново съставките и сложете в хладилника да моментално предястие от корейски тиквички изстинал. И можете да го изядете веднага, като го украсите със сусамово семе преди сервиране.

Корейски тиквички за бързо хранене в кръгчета

Ако искате да се подготвите незабавни корейски тиквички за зимата, тогава тук можете да намерите най-простите и вкусни рецепти. Освен това приготвената закуска може да се съхранява в хладилник в запечатан съд или буркан в продължение на 1-2 седмици, а вкусът й ще стане по-богат..

Ако нямате специална ренде и озадачавате как да нарежете зеленчуци за мариноване, тогава рецептата ще ви хареса с незабавни корейски тиквички в кръгчета.

Технологията на готвене тук е почти идентична с описаната по-горе рецепта, само че списъкът на съставките ще включва и натурален мед, благодарение на който маринованите зеленчуци ще придобият сладникав вкус, много необичаен за такива закуски..

• тиквички - 500 гр. (два малки плода)

• трапезна сол - половин лъжица

• слънчогледово олио - 100 мл

• 9% оцет - 2 с.л.

• натурален мед - 2 чаени лъжички

• чесън - 3 скилидки

• сусамови семена - 2 супени лъжици

• червен пипер. кориандър, билки на вкус

• соев сос - 1 лъжица

За тази опция, как да направите незабавни корейски тиквички, трябва да нарежем зеленчуците на филийки, при липса на специална ренде. Кръговете, разбира се, трябва да са възможно най-тънки, затова е препоръчително да изберете малки плодове. Нарязаните кръгчета тиква трябва да се сложат в купа и да се поръсят със сол, така че да започнат да сок.

Докато кръгчетата тиквички отделят сок, можете да започнете да приготвяте соса за нашата закуска. Този път сосът ще включва не само оцет и соев сос, но и натурален мед (ако не е достатъчно течен, може да се разтопи на водна баня), смлян черен пипер и кориандър, а чесънът преминава през преса. Тези съставки трябва да се смесват в една купа и да се изпращат до тиквичките, след като изстискат зеленчуковия сок, който се отделя под въздействието на солта.

Отделно, в тиган, е необходимо да загреете слънчогледово масло и да изпратите сусамово семе към него. Само няколко секунди на огъня в сгорещено олио и семената ще променят цвета си, ще станат кафеникави, след което огънят може да бъде изключен и маслото може веднага да се излее върху кръговете за тикви с подправки. Когато предястието изстине, можете да го поднесете на масата, поръсете с нарязани билки.

Ако прецените как да се подготвите снимка на корейски мигновени тиквички, след това обърнете внимание на друг оригинален начин за нарязване на зеленчуци за мариноване. За да направите това, можете да използвате белачка за зеленчуци, за да получите тънки плочи от тиквички. Ако плочите се навият на руло, те ще изглеждат като рози. Много приятна сервировка за такова предястие за празнична трапеза.