Езици от тиквички за зимата: популярни рецепти за зимата

Вкусни закуски и салати, палавни палачинки, гювечи, соти и яхнии - през лятото възможността да се насладите на всякакви ястия от тиквички е невероятна. И този списък все още не е завършен. Към него могат да бъдат прикачени и други рецепти, например езици. В допълнение, последното ястие се приготвя не само през периода на зреене на зеленчуците, но и консервирано за бъдеща употреба.. Езици от тиквички за зимата

дават възможност да се почерпите с невероятно вкусен препарат при настинка. Съвременните кулинарни технологии предоставят много варианти за превъртане на тази рецепта в резерв. И в следващите рецепти със сигурност ще намерите много интересни и полезни неща за себе си и със сигурност ще приготвите обикновено ястие за зимата за семейството си, което, ако вече не е станало, със сигурност ще стане любимо.

Метод номер 1 

Първият начин може да се нарече някаква интерпретация на препятствия "Езикът на свекървата". Пикантна, пикантна закуска се приготвя от следните съставки: 2 кг таверни, 1 кг узрели домати, 2 глави чесън, 4 средни чушки и 1 горчива шушулка (могат да се използват две), 2 с.л. едра сол, 1 чаша захарен пясък, 200 мл слънчогледово масло, 2 ч.л. 9% трапезен оцет.

Така че, препоръчително е да изберете основните зеленчуци за прибиране на реколтата млади, с нежни семена и достигане на дължина до 20 см. Именно тези плодове не са твърде груби, но имаха време да узреят на каша. Измиват се, изсушават се върху кухненска кърпа, след това се нарязват наполовина по дължина и след това се разделят с продълговати езици с дебелина около 1 см. Червените домати и сладки чушки също преминават през мокра обработка - и след като влагата се оттече от доматите, точките на прикрепване на стеблата се изрязват, а тестисите се почистват от пипера и опашките се премахват. Доматите с чушки се пюрират в месомелачка заедно с горчив шушулка и обелен чесън. Получената маса се подправя със сол, захарен пясък, 9% трапезен оцет и слънчогледово масло. След като се смеси добре, се поставя на печката да заври. Пената, образувана по време на готвене, трябва да се отстрани с лъжица или нарязана лъжица..

Езиците на тиквичките се поставят във врящ доматен пълнеж и се варят в него с тих тиган около 30-40 минути. Зеленчуците, които са достигнали готовност, се подреждат в стерилизиран съд със стъкло и се заливат с ароматен пълнеж за сос до самата шия. Консервите веднага се запечатват с калаени капаци, попарени с вряла вода и преди охлаждане се обръщат с главата надолу. За дългосрочно съхранение, блокиране, като останалите Рецепти „езици от тиквички за зимата“, прибран на тъмно, доста хладно място.

Езици от тиквички за зимата: Метод номер 2

Следващият метод е предназначен за почитателите на подправки и подправки, тъй като е богат на различни подправки и съответно има невероятен аромат. Компонентите за тази опция са: 3 кг тиквички, 5 сладки чушки и 1 горчива, 2-3 глави чесън, 500 мл готов мек доматен сос (или можете да си го направите сами у дома), 250 мл вода,? чаши захар, 1,5 ч.л. едра сол, 200 мл рафинирано слънчогледово масло, 3 с.л. столов оцет 9%. И накрая, подправки. Стандартен комплект за определеното количество зеленчуци за езици за скуош Разглеждат се 3-4 скилидки пъпки, 2-3 черни пиперки и 5-6 люти подправки, сухи билки и други неща, които ще бъдат подтикнати от бурно кулинарно въображение и собствени вкусови предпочитания. Не се страхувайте да добавяте подправки. От тях тиквичките, които по природа нямат изразен вкус, ще станат само по-интересни.

От таверните, сортирани за зимно ястие, се нарязва гъстата кожа и се почистват семената с вътрешни влакна. Обикновено напълно узрели плодове се използват за прибиране на реколтата, а след почистването им се наръсват с дълги тънки ивици-езици. Всички други растителни съставки се прекарват през месомелачка в хомогенна маса и към нея се добавят оцет, слънчогледово масло, изсипват се сол и захарен пясък. Сместа се вари и тиквичките се потапят в нея. Ястието се готви за 40 минути, пакетира се горещо в буркани (за предпочитане половин литър) и се навива на руло. Блокирането се обръща и се държи под одеяло, докато се охлади напълно. В това салата от тиквички за зимата препоръчително е да добавите чили - именно той внася пикантността и желаните нотки на подправка в рецептата.

Езици от тиквички за зимата: Метод номер 3

Друг метод за приготвяне на лека закуска с включване на сладка червена чушка. Той ще се нуждае от следните продукти: 3 кг тиквички, 0,5 кг червен сладък червен пипер, 10-15 скилидки чесън, 2-3 люти чушки, 200 мл доматено пюре, слънчогледово масло, вода и гранулирана захар, 100 мл столов оцет, 25 g трапезна сол. Зелените ще бъдат доста подходящи в рецептата: магданоз, килантро или целина по индивидуална преценка. Пикантният му вкус перфектно ще се впише в цялостния букет на ястието и ще го разнообрази перфектно.

Ако заготовките "Езици от тиквички за зимата. Рецепти със снимки»Правят се от умерено зрели или дори презрели таверни, тогава първо трябва да отрежете корите от тях и да нарежете пулпата на чисти кубчета. След това тези зеленчуци, заедно с чили, се смилат в месомелачка или се нарязват с помощта на пасатор. Получената маса се прехвърля в тенджера или други ястия с дебели стени, където се поставят и други компоненти от рецептата (с изключение на червен пипер) и след смесване се задушават при тих кипене 40-45 минути. В средата на термичния процес се добавя червен пипер, нарязан на филийки или тесни ивици, като не забравяме периодично да разбърквате ястието. 

Задушаването става в отворен съд, така че излишната течност да може да се изпари, а самото ястие става гъсто като картофено пюре. Нарязаният чесън се изсипва в сместа за 2-3 минути преди края на готвенето. И в същото време се налива посоченият обем трапезен оцет. Заготовката се вари и се изважда от печката. Тя трябва незабавно да се опакова в буркани и да се навие на руло.. Сквош обрати изпраща се на топлина (например под одеяло), за да се охлади бавно, обръщайки контейнера, за да се провери за течове.

Езици от тиквички за зимата: Метод номер 4

Предлаганото блокиране е необичайно вкусно, ако добавите горчица към него. Крайният вкус на ястието с него се променя драстично. Можете да приготвите такова лакомство от следните съставки: 3 кг тиквички, 3-4 парчета сладка червена чушка и няколко чили, 2 глави чесън, 1,5 литра доматен сок, 200 мл растително масло и 9% оцет, 1 чаша захар, 3 супена лъжица сол, 1 супена лъжица. горчица, 2 с.л. доматена паста.

Паприката се нарязва на парчета, които са удобни за смилане и се нарязва на месомелачка в картофено пюре. След това обелените скилидки чесън и цели люти чушки се смилат. Полученото гнойно вещество се "обогатява" с доматен сок, растително масло, горчица, сол и захар, оцет и доматена паста. След като разбъркате всичко старателно, масата се изсипва в съда за готвене - тенджера или казан - и се поставя да заври.

Докато пълнежът кипи, тиквичките се измиват, ако е необходимо, почистват се и се нарязват на тесни чинии по начин на езици. Ако зеленчуците са твърде дълги, тогава всяка лента може да бъде нарязана наполовина. Филийките се изсипват в сварената доматена смес и се варят 45 минути на слаб огън, като се разбъркват, за да не загорят. Салата "Вкусни езици от тиквички за зимата»Разпределя се горещо в предварително приготвени буркани, навива се на руло и се покрива с нещо топло.

Метод номер 5

Също закуска с тикви се приготвя по следния начин. От компонентите за това ще ви трябва: 2,5 кг тиквички, 0,5 кг сладка червена чушка и 2-3 чили чушки, 1,5 кг домати, няколко скилидки чесън, 200 мл трапезен оцет, растително масло и захар - сол се изсипва на вкус ... За да се увеличи степента на ситост на детайла, в него често се полага ориз. Тогава предястието веднага се превръща в самостоятелно ястие. Но включването на ориз е въпрос на чисто индивидуален вкус - следователно рецептата описва технология без зърнени храни.

Тиквичките, обелени от кожата и вътрешните влакна със семена, разделени на тънки дълги ивици. Доматите и чушките (сладки и горчиви) се смилат в месомелачка. Доматената маса се отцежда от тигана, сварява се и в нея се потапят тиквички, изсипва се захар и се налива растително масло. Предястието трябва да се задушава за около половин час, като се разбърква от време на време. 2-3 минути преди зеленчуците да се приготвят напълно, чесънът, нарязан с чинии, се потапя в съда и се налива оцет. След това детайлът се навива по стандартен начин.

Метод номер 6

За промяна методите „Как да готвя езици от тиквички за зимата»Обогатете с други компоненти. Например, той се комбинира с патладжани, моркови, лук и пр. Освен това се добавят плодове, най-често ябълки. Можете да направите такова руло от следните продукти: 1,5 кг тиквички, 0,5 кг български пипер, 0,5 кг сочни ябълки, 2 горчиви шушулки, 5-6 големи домата, 5 глави лук, 1-2 глави чесън, 500 мл паста готов домат, 500 мл олио, 50 г пясъчна захар, 25 г трапезна сол и 100 мл оцет 9%.

Таверните, обелени и семена, се нарязват на продълговати езици - тези зеленчуци могат да се нарязват на кръгчета или полукръгове, в зависимост от първоначалния размер на плода. Месният български пипер се изплаква със студена вода, стръковете и тестисите се отстраняват от него и се нарязва на ивици. Ябълките трябва да бъдат нарязани на удобни филийки, след като ги обелите. Луковиците са просто нарязани. Нарязаните зеленчуци се изсипват в тиквичките. Доматите и горчивите чушки се нарязват на малки парченца. Чесънът се прекарва през специална преса. Доматената маса се отцежда към останалите съставки и се слагат да се готвят в специална посуда за готвене. 

Щом ястието започне да кипи, топлината под съда се намалява и масата се вари 30 минути. Последният добавя растително масло, пясъчна захар, трапезна сол, доматено пюре и оцет, а готвенето продължава поне 3 минути. По подобен начин подготвя и сотирани тиквички.

Метод номер 7

В предишната рецепта е описан метод за блокиране на зеленчуци с ябълки. И ако се опитате да ги замените с моркови ?! Ще се окаже не по-малко вкусно, просто невероятно. Приема се за това: 2 кг тиквички, 1 кг моркови, 3 глави лук, 0,5 кг узрели домати, 1 шушулка чили, 5-7 скилидки чесън, 100 мл оцет и 150 мл растително масло. Сол вътре рецепти за тиква се полага на вкус. 

Нарежете доматите с лук и портокалови кореноплодни зеленчуци по всякакъв удобен начин. След това получената маса трябва да бъде осолена, подправена с растително масло и лют пипер. Готовият дресинг се вари половин час. Тиквичките трябва да бъдат измити, нарязани на продълговати парчета и пържени в сгорещено масло, докато леко покафенеят. Определеното количество оцет се изсипва в сварения дресинг и съдовете веднага се изваждат в печките. Пържените зеленчуци се подреждат в предварително стерилизирани буркани, между тях се разпределя доматен дресинг и се навиват на руло.

Метод номер 8

И допълва „Езици от тиквички за зимата“ най-добри рецепти следващият интересен и невероятно вкусен метод на запушване, за който се приготвят: 5-7 тиквички, 4-5 домата, няколко парчета български пиперки, 10 скилидки чесън, 2 горчиви чушки, 200 г захар, сол, 200 мл растително масло, 25 мл оцет. 

За такава закуска корите трябва да се отстранят от тиквичките, а самите плодове да се нарязват на тънки дълги ивици. Чушките и доматите се смилат в месомелачка и се смесват със сол, захар, масло и ситно нарязан лют пипер. Последната съставка може да се пропусне от рецептата, ако желаете. Сосът за дресинг се изсипва в тенджера и се готви. След като заври, в него се потапят тиквички, а след 10 минути - чесън, нарязан на филийки. Ароматно подобие на зимна салата "Скуош език на свекърва»Прелива се в консерви и се затваря. За дългосрочно съхранение консервацията се прехвърля в хладна изба или килер.