Ароматен асортимент от краставици и моркови за зимата

Обичам да комбинирам най-различни зеленчуци и когато ги консервирам за зимата, въображението ми се развихри.
Асортирана салата от краставици и моркови за зимата, рецептата със снимка на която предлагам, се оказва много вкусна и затова я затварям за втора поредна година и искам да ви призная, че тази комбинация е много успешна. Оказва се, че краставиците няма да са много меки, а морковите ще станат не толкова твърди, но в същото време хрупкави. Обичам да вадя не само един вид зеленчуци от буркана през зимата, но е хубаво да направите избор и да получите това, което харесвате днес. Цялото ми семейство обича зеленчукова смес, което консервирам, така че навивам такива буркани не само за себе си, но и за всички мои роднини. Дори съпругът ми оцени най-различни краставици и моркови, обикновено той рядко яде консерви, но тук дори той пирува с краставици и хрупки с моркови.

Необходими продукти:




- 400 грама краставици-
- 300 грама моркови-
- 2-3 скилидки чесън за аромат-
- 2 дафинови листа-
- няколко чадъра за копър-
- 1 половин лъжица сол-
- 1/4 лъжица захар-
- 2 супени лъжици оцет.



Измивам добре краставиците и отрязвам опашките. Нарязвам краставици на по-големи кубчета.




В стерилен измит и след това изсушен буркан слагам всички ароматни подправки за разнообразни зеленчуци: дафинови листа, скилидки чесън, а на дъното слагам и чадъри за копър, който има максимален аромат.




Обелвам морковите и ги нарязвам със специален къдрав нож, така че детайлът да е не само вкусен, но и красив, защото това също е важно. Красивата храна ви прави по-гладни.




След това, когато нарязах всички зеленчуци, ги сложих на слоеве в буркан, като редувах кубчета краставици и моркови.




След това готвя марината за консервиране. Изсипете сол и захар в гореща вода.




Кипя вода и когато напълно заври, наливам и оцет.




Изключете огъня и налейте зеленчуци.




Слагам буркан с краставици и моркови, за да стерилизирам буквално за 10 минути, след което го изваждам и навивам капаците.





Добър апетит!
Ето такава ярка и вкусна салата от краставици и моркови за зимата..
Аз също препоръчвам готвене салата от краставици за зимата с лук и люти чушки.