Незабавен кисел пипер

Всеки път през лятото имаме един и същ проблем: не са останали повече зимни резерви за съхранение и все още е далеч от опитите за нови. Но понякога наистина искате пикантен или пикантен вкус и тогава има малък избор - или отидете в магазина, за да си купите готови туршии, или да направите например мариновани чушки. Рецепта със снимка, между другото, ще ви покаже колко е лесно.

Със сигурност много ще ви хареса предястието и ще ви изненада с нежния си аромат и пикантен, умерено пикантен вкус. Основното е, че след един ден можете да поставите маринованата чушка на масата и да зарадвате семейството си с нейния вкус.

За това предястие трябва да вземем чушки за салата, можете да използвате различни цветове, за да направите предястието по-ярко и красиво. За специален вкус добавете нарязан лук и чесън, а за нежен нюанс вземете моркови. Сложете нарязаните зеленчуци в буркани и покрийте с гореща марината. След това поставяме буркана в хладилника и след ден нашата закуска е готова.

Между другото, също много ми харесва кисели домати клинове, които се подготвят също толкова бързо.

Съхраняваме буркани със закуски за не повече от 3 седмици на хладно място, така че няма смисъл да приготвяте голяма порция. По-добре е да направите толкова, колкото е необходимо на семейството, за да имате винаги вкусна закуска до трапезата.
От посочената рецепта се получава приблизително 1 консерва от 1 литър.




Съставки:
- плод от сладък пипер - 4-5 бр..,
- лук-ряпа - 1 брой.,
- моркови (корен зеленчук) - 1 бр.,
- растително масло - 1,5 супени лъжици,
- чесън - 5 скилидки,
- ситно смляна морска или кухненска сол - 1 с. л. (без пързалка),
- вода - 400 мл,
- захар от бяло цвекло - 1,5 супени лъжици. (без слайд),
- плод черен пипер - 3-4 бр.,
- изсушен лавров лист - 2-3 бр.,
- столов оцет (9%) - 3 с.л..



Обелете морковите, изплакнете и нарежете на ситно на дълги ивици или нарежете като корейски морков.
Нарежете обеления лук на половин пръстени.
Моят пипер, изрежете семената и стеблото. След това нарязваме на дълги ивици.
Обелете и нарежете чесъна на филийки.



Смесете зеленчуците в купа и прехвърлете в буркан.



След това кипнете вода в тенджера и добавете към нея сол и захар. Добавете подправките, изсипете олио и варете за няколко минути. След добавяне на столов оцет и отстранете от котлона.



Изсипете получения саламура в буркан. Покрийте охладения съд с капак и го поставете в хладилника за съхранение.



След един ден маринованите чушки с камбанки са готови за консумация..
Приятен апетит!
Аз също препоръчвам да се готви леко осолени тиквички по бърз начин.