Мариновани домати клинове

По съвет на моята скъпоценна свекърва приготвих незабавни мариновани домати клинове. Защо свекървата е ценна, защото ме научи как бързо и набързо да марам зеленчуци. За това огромните й поздрави и уважение от моя страна! Ден или два преди да очаквам гости, прибирам домати по този начин, оставям ги на хладно място и забравям за тях. Преди да седна на масата, аз се разпространих резени домат на масата и ги носете на гостите. Всеки път, когато чуя от тях: „кога успяхте да ги вземете? В крайна сметка трябва да мине толкова време? " Но тайната се крие в маринатата и ще ви разкажа всичко в ред.



Необходими продукти:

- 700 грама червени узрели домати-
- 1-2 големи лука-
- 2 таблици. л. Слънчогледово олио-
- 1 таблици. л. сол-
- 1 таблици. л. гранулирана захар-
- 3 супени лъжици оцет-
- 700 грама вода.
Получаване:



Доматите, така че да се мариноват по-бързо, нарязвам на големи филийки.



Почиствам крушката и също я нарязвам с големи пера. Ако нарежете лука, можете да видите сока, който излиза от него. Затова трябва да нарежете лука, така че той да дава сока си на марината..



Слагам целия лук на самото дъно на измита и чиста чаша, така че да се сгъва по-плътно там.



След това сложих всички резенчета домат в буркана.



Напълвам го с гореща вода и го оставям 10 минути. Това също ускорява времето за мариноване. Тази тайна ми беше казана от свекърва ми, която ми разказа тази рецепта..



След изминалите 10 минути изсипвам течността от буркана в емайлената купа.



Слагам чиниите на огъня и ги довеждам до кипене. Изсипвам сол заедно с гранулирана захар. Солта и захарта винаги ускоряват процеса на мариноване.



Сипвам оцет в маринатата, така че доматите след мариноване да са кисели.



Изсипвам слънчогледово масло в буркан с подредени домати. Използвах домашно ароматно масло, което върви добре с доматите.



Изсипете доматите в буркани с гореща марината и оставете да изстинат под капака.



Когато доматите в бурканите се охладят, ги изпращам на студено място за 1-2 дни.
През това време те ще бъдат добре мариновани и можете да ги почерпите с всички гости. Забелязах, че моментално маринованите доматени филийки са толкова популярни, че такава рецепта ще бъде полезна за всички домакини, които искат да имат моментални рецепти под ръка. например, незабавни кисели краставици също няма да е излишно на всяка маса.

Добър апетит!