Тиквички с черен пипер в доматен сос

Тиквичките са вкусен плод с многообразна употреба. В крайна сметка можете да направите ароматно сладко и отличен втори курс, предястие и, разбира се, домашно приготвени препарати от тях. Тиквичките са равни по стойност на месото, така че няма да останем гладни с тях, напротив, ще нахраним цялото семейство и гостите, дошли в къщата. Този път предлагам да направите тиквички в доматен сок с черен пипер за зимата, рецепта със снимка на която подготвих специално за тази публикация. Някои домакини също наричат ​​това празно - скуош лечо. Не забравяйте да направите вкусни, пикантни тиквички в доматен сос, добре, поне няколко буркана. През зимата вашите домашни любимци ще ви благодарят.
За да приготвите тиквички с чушка в доматен сос, ще ви трябва: от определеното количество съставки се получават 6-8 буркана по 700 г всяка.
- доматен сок - 3 л.,
- чушки с пипер (за предпочитане многоцветни) - 10 бр.,
- тиквички - 3-5 кг.,
- черни пиперки - 5-7 грах,
- сол - 1 супена лъжица (Вкус),
- захар - 7-15 супени лъжици. (Вкус),
- оцет 9% - 3 супени лъжици за целия обем.
Ще направя резервация веднага, че 3 литра. доматен сок можете да използвате неточно (определено) количество тиквички. Първо добавете 2-3 средни тиквички, след това добавете още, ако е възможно. Тиквичката ще заври малко, омекне. И тъй като когато подреждаме тиквички в домати буркани, обикновено поставяме първо тиквичките и ги пълним с домат отгоре, може да остане най-вкусният доматен сос. Затова сложете повече тиквички.



Изсипете приготвения доматен сок или настъргана доматена каша в тенджера, с обем поне 5-6 литра. Добавете черен пипер. Поставете тенджерата на огъня и гответе след като заври 30-40 минути. Сокът трябва да ври малко.



След това добавете сол и захар, овкусете доматения сок. При необходимост добавете подправки.



Натрошете чушката с чушки.



Сложете го в домат.



Пригответе тиквички, нарязани на четвъртинки.



Поставете във врящ домат.



Изсипете растително масло.



Смесете всичко и варете тиквичките в доматен сок от момента на кипене в продължение на 30-40 минути.



В края на готвенето добавете оцет към тиквичката и варете 5-7 минути.



Тиквички в доматен сос готови.



Подредете детайла в стерилни буркани.



Запечатайте с капаци, увийте одеяло отгоре и оставете да изстине напълно. След това поставете бурканите за съхранение в килер, килер или изпратете до избата. Тиквички с черен пипер в домат перфектно се съхраняват у дома.




Приятен апетит!