Салата от черен пипер и домати

За да се отпуснете и да се насладите на вечерите пред запалена камина през цялата зима, трябва да работите усилено през лятото. Взимайки моята рецепта в услуга, можете да приготвите вкусна салата от чушки и домати за зимата за зимата. Такава салата може да се яде както чиста, така и да се използва като сос за спагети или пица. Между другото, искаме да ви припомним, че последния път, когато се подготвихме чушки с моркови и лук. Доматите и чушките са много подходящи за консервиране, тъй като не само не губят вкуса си, но и стават по-ароматни и богати. Нека структурата им стане по-мека, но вкусът става такъв, че ще бъде възможно да се яде такава салата с лъжици и само въздишайте с удоволствие. Малко чесън е много важен, който винаги добавям към такава салата, тъй като чушките и доматите с благодарност приемат толкова пикантно допълнение, че вече няма да готвите други салати, а ще използвате само „щедра“ рецепта за салата - наричам го така ... Наистина считам всичко, което природата ни дава и отгледано на нейната земя, за щедростта, която ни се дава.



Необходими продукти:

- 500 г сладък червен пипер-
- 500 г домати-
- 4-5 скилидки чесън-
- 150 г слънчогледово масло-
- 300 г бял лук-
- 1/2 ч.л. гранулирана захар-
- 1,5 с.л. л. трапезна сол.



Красотата на такава салата е, че се приготвя много бързо, затова нарязвам зеленчуците на филийки, а не на ситно. Така че ще отнеме не повече от 20 минути за приготвяне на храната. Освен това, понякога можете да помолите съпруга да направи такава работа, който може да нарязва съставките на големи парчета. И така, нарязвам грубо доматите, лука и чушките. Домати - филийки.



Лук - половин пръстени.



Сладки чушки - на дълги ивици, като предварително се отрежат стеблата и се отстранят всички семена отвътре.



Комбинирам всички зеленчуци в дълбок съд.



Добавям филийките чесън. След приготвянето на салатата, чесънът практически ще изчезне от гледката, но ароматът й ще остане и това е най-важното..



Добавям малко гранулирана захар, а след това и трапезна сол. Не забравяйте да оставите салатата да престои, така че зеленчуците да отделят сок от солта и салатата да стане сочна. Зеленчуците са в този сок и аз ще задушавам в бъдеще.



Изсипете слънчогледово масло и разбъркайте салатата.



Салата от труп не повече от 35 минути, тъй като всички продукти са нежни и няма смисъл да ги къкрите дълго време. Доматите, лукът и чушките бързо се задушават.



Разпределям горещата салата в буркани и я пълня до самия връх.
Запечатвам консервите със стегнати капаци, можете да вземете и железни.



Слагам охладената салата в буркани за съхранение. Зимата ще е времето, за което ще пожънете летни трудове, така че "щедра" салата ще бъде достойно потвърждение за това.
Пробвал ли си чушки в медена марината без стерилизация.
Добър апетит!