Мариновани краставици с асортирани домати за зимата

Днес ви предлагам интересна вкусна рецепта за прибиране на зимата - мариновани краставици с асортирани домати за зимата, рецептата за 1 литър вода е много проста, дори начинаеща домакиня може да се справи, защото няма специални затруднения и трикове, няма дори допълнителна стерилизация, която толкова често плаши неопитни стюардеси. За такава рецепта винаги използвам малки домати, нарязвам краставиците на филийки, отварям буркан през зимата, изцеждам маринатата и изсипвам предястието в чиния, оказва се бързо и вкусно, предястието е готово за всяка трапеза за две минути. Ето още една, която е еднакво вкусна и лесна за приготвяне. асортирани домати и краставици на ден.



Съставки за 1 литър вода:

- краставици и домати - според нуждите-
- вода - 1 л.-
- захар - 1,5 супени лъжици.-
- сол - 1 супена лъжица.-
- оцет 9% - 3 супени лъжици.-
- чесън, хрян, черен пипер, кориандър, магданоз - на вкус.



Така че, пригответе консерви с различни размери, можете да вземете само литър или половин литър, можете да 350-400 мл. Почистете консервите със сода и изплакнете обилно в чиста вода, не забравяйте да стерилизирате по удобен начин. Поставете малко сладък пипер, хрян, стрък билки на дъното на стерилни буркани.



Измийте краставиците и доматите с кърпа, изберете малки домати, те трябва да са еластични, така че кожата да не се спука веднага, нарежете доматите на мястото, където стъблото расте 4-5 пъти с клечка за зъби. Нарежете опашките на краставиците от двете страни, вземете проба, така че краставиците да нямат горчив вкус. Предварително залейте краставиците със студена вода за 6-8 часа. След това нарежете краставиците на кръгчета. Сложете краставици и домати в буркани, слой с чесън на вкус.



Направете двойно наливане - вряща вода, изсипете всички краставици и домати, покрийте шията с капак и оставете 7 минути, след което изцедете водата в тенджера, кипнете и отново изсипете зеленчуците. Оставете отново за малко.



След това изцедете водата в тенджера и измерете литър вода. Изсипете сол, захар, малко кориандър на вкус, варете три минути, залейте с оцет.



Върнете маринатата в бурканите и веднага разточете бурканите със стерилни капаци. Асортирани домати и краставици. поставете наопаки, увийте с "кожено палто", оставете за един ден в пълна почивка. След известно време прехвърлете детайла в избата.




Приятен апетит!