Борщ за зимната подготовка

Много домакини са толкова страстни да готвят различни плодови и зеленчукови тюлени, че дори успяват да затворят борша в буркан за зимата - приготвянето на такъв план е много удобно в домакинството, всичко, което трябва да направите, е просто да отворите правилния буркан в точното време и бързо да приготвите вкусен ароматен летен борш. Между другото, по същия начин, въз основа на домашно приготвени препарати, се приготвя и пипер лечо, зеленчукова яхния или смесен халат.

И така, как да готвите борш за зимата - заготовки в буркани - рецепта и описание стъпка по стъпка. 
За да готвите борш за зимата в буркан, ще ви трябват следните съставки: 
- узрели домати - един килограм-
- дребно цвекло - три килограма-
- чушки с пипер - един килограм-
- морков - един килограм-
- лук - един килограм-
- зелени магданоз или целина - един килограм-
- растително слънчогледово масло - една чаша (двеста и петдесет грама)-
- захар - седем супени лъжици-
- сол (не йодирана) - три супени лъжици-
- столов оцет - сто и петдесет грама-
- вода - две чаши (петстотин грама)

Боршна през зимата - приготвяне, метод за готвене. 
Стъпка първа. Измийте морковите, обелете и след това настържете на ренде за зеленчуци или нарежете с месомелачка, хранителен комбайн. 
Стъпка втора. Измийте цвеклото, обелете ги и също ги смилайте на ръка на ренде за зеленчуци или с помощта на месомелачка, кухненски комбайн. 
Стъпка трета. В дълбок тиган или тавичка загрейте растителното масло и потопете нарязания морков в него. Преминаване на средни светлини. 
Стъпка четвърта Докато морковите се пържат, обелете лука и ги нарежете на ситно. 
Стъпка пета. Десет минути след началото на морковите, добавете лука към него и продължете да къкри всички заедно още дванадесет минути. 
Стъпка шеста. Когато морковите и лукът се задушат, добавете към тях нарязано цвекло, вода и продължете да готвите детайла на среден огън за още петнадесет минути. 
Стъпка седма. Сладък пипер, измийте, отстранете стъблото от всеки плод, както и сърцевината със семената, след което ги нарежете на ивици, както за готвене лехон зима.
Стъпка осма Добавете нарязан сладък пипер към зеленчуците, разбъркайте всичко старателно и продължете да къкри на среден огън. 
Стъпка девета. Моите домати, отрежете мястото, където е прикрепено стъблото към всяко, нарежете всичко на малки кубчета и го сложете в тиган със зеленчуци. 
Стъпка десета. Взимаме подправки - сол, черен пипер, захар и добавяме към детайла. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри за последните петнадесет минути. 
Стъпка единадесета. Ние отделно предварително ще подготвим контейнера за нашата празна. За да направите това, стъклени буркани, с обем 0,5, 0,7 и 1 литър, измийте добре в гореща вода със сода (за пиене) и след това стерилизирайте всеки над пара или във фурната. 
Стъпка дванадесета Добавете ситно нарязаните зеленчуци към препарата от борш, разбъркайте и веднага сложете всичко в буркани. 
Стъпка тринадесет. Завийте бурканите с калаени капаци и ги увийте с горе в одеяло за няколко дни, след като изстинат.

Съхранявайте такъв детайл катоконсервирани чушки, трябва да се съхранява на хладно място за не повече от три години.