Пикантни кисели домати. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ние набавяме пикантен крем мариновани домати

. Тази опция на консервирани домати перфектно ще допълни банкетната маса, такива домати ще се харесат на любителите на пикантни закуски. Също така, не забравяйте за подправките, обогатете маринатата с ароматна стрък мащерка, добавете малко синапено семе и пресен магданоз.

Домати: Кремът е доста плътен по структура, за да запазим тази функция, правим малка манипулация, а именно при доматите правим няколко пункции, тази стъпка ще им позволи да останат плътни и с цяла кожа. Списък на необходимите съставки за готвене мариновани домати проектиран за литров съд.

Списък на продуктите за готвене мариновани домати за зимата:

• 550 грама домати;
• пикантен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 3 стръка магданоз;
• Дафинов лист;
• 9 черни пиперки;
• 0,5 ч.л. синапено семе;
• 6 грах кориандър;
• Изкуство. л. Сахара;
• ч. л. л. сол;
• 3 стръка мащерка;
• Изкуство. л. оцет.

Пикантни мариновани домати - рецепта

Така че, избираме гъсти домати, колкото е възможно по-малки, измиваме ги добре под поток студена течаща вода, изсушаваме ги с кърпа. Взимаме клечка за зъби или шиш, правим две пробивки на мястото на стеблото, извършваме тази манипулация с всички домати.

Стерилизираме две половинлитрови или еднолитрови буркани, поставяме две стръкчета магданоз, чеснови плочи и ароматна мащерка на дъното на буркана.

Измиваме лютите чушки, почистваме ги от семена и вени, нарязваме пулпата на малки сегменти, на тези етапи е по-добре да работите с ръкавици, за да не изгорите ръцете. Сега пълним буркана с домати и филийки черен пипер.

Готвим маринатата, за един литър поемаме 650 грама вода, довеждаме до кипене, добавяме необходимите подправки, варим три минути, разтваряме зърна сол и захар, в края заливаме с премерено количество оцет, довеждаме до кипене, веднага махаме от печката.

Не филтрираме подправките, наливаме директно с тях домати и чушки.

Без да запечатвате, стерилизирайте доматите за 8 минути, след което плътно затегнете със стерилни капаци. Охладете пикантното мариновани домати, обърнете буркана с главата надолу, увийте го с топло одеяло, оставете го за един ден.

Ние съхраняваме кисели пикантни домати в килера / мазето. Приятен апетит! Подгответе също мариновани домати на италиански. 

Пикантни кисели домати. снимка