Ядкова аджика

В днешно време има много рецепти за приготвяне на аджика. От какво не е направен: черен пипер, хрян, домат. Този списък е безкраен. Дори има аджика от ядки.
Разбира се, експериментирайки с различни съставки, можете да постигнете различен вкус всеки път. Бих искал да ви разкажа за една необичайна рецепта за готвене домашна аджика. За приготвянето му се използват на пръв поглед обикновени продукти: зърна чушки, люти чушки, чесън и, "барабанна ролка" - орехи! Изненадан ли си? Но именно заради орехите аджика придобива необичаен вкус, толкова пикантен и неповторим. Най-добрите готвачи винаги имат тази аджичка на склад, тъй като добавяйки няколко лъжици към месото, ястието се трансформира и става невероятно на вкус.

Продукти, които са необходими за приготвяне на аджика от ядки по тази рецепта:
- половин червени и половин жълти чушки,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1-2 парчета черен пипер,
- 2-3 червени люти чушки,
- 1/4 чаена лъжичка сол,
- 5-7 парчета орехи.



Измийте пипера със студена вода, под обилна струя. Извадете семената.
Нарежете го на парчета и го сложете в блендер.



Добавете горчивия към белия пипер, също отстранете семената от него.



Обелете орехите, сложете ги и в блендер.



Смелете всички продукти много внимателно.



Масата трябва да е хомогенна.



Можете също да използвате конвенционална месомелачка, за да смилате съставките..
Поставете получената маса в купа и варете 3-5 минути на слаб огън.



След това сложете получената аджичка в буркан или купа.



Ето една орехова аджика се оказа!



Предлагаме да разгледаме друга рецепта аджики - от черен пипер.