Краставица лечо с домати, моркови и чушки

За да готвите лечо по необичаен начин, запасете се с някои продукти: краставици, моркови, чушки и домати. От такъв комплект се получава лечо от краставици с домати, моркови и чушки, което ще изненада с приятния си вкус и ще нахрани цялото семейство. По традиция лечото се приготвя само от черен пипер и домат. Комплектът разбира се е минимален, но ако добавите към него краставици и моркови, салатата се оказва по-интензивна и в нея се появяват нови вкусове. Изберете метода на рязане, който е най-подходящ и е удобен. Вкусът на заготовката няма да се промени. Обичам да нарязвам краставици на ивици, но черен пипер, напротив, на кубчета. Големите парчета черен пипер не са по харесване на всички, затова го нарязах по-малък. Като цяло лечото е любимата и много гъвкава подготовка за зимата. Приготвя се бързо и без проблеми. В сезон зеленчуците на пазара струват стотинка, така че не бъдете мързеливи да си купите необходимите продукти и да готвите вкусна салата за зимата. Предлагаме ви и да готвите тиквичка лечо с домати за зимата.



Необходими продукти:
- 1 кг краставици,
- 700 грама домат,
- 1 морков,
- 300 грама чушки,
- 3-4 скилидки чесън,
- 2 чая. л. сол,
- 6 чай. л. гранулирана захар,
- 20 грама оцет,
- 30 грама растително масло.



Нарежете сладкия пипер на половина, почистете семената, измийте и нарежете на квадратчета.



Почистваме морковите с домакиня или нож, след което настъргваме три.



Отрежете горната кора от краставиците, за да станат по-нежни. След това се нарязва на дълги ивици.



Ние усукваме доматите в месомелачка и добавяме към тях всички подготвени зеленчуци: моркови, чушки и краставици. Слагаме го на огъня.



Когато лечото заври, го осолете и добавете захар за вкус. Изсипете растително масло и оставете да къкри лечо за около 25 минути.



След това добавете чесъна към зеленчуците. Може да бъде нарязан на ситно, настърган или пресован чрез преса. Основното е да го добавите в самия край, задушеният чесън може да стане горчив. След чесъна сипете оцет в лечото. Ще използваме традиционен 9% трапезен оцет. Чакаме лечото от краставица да заври, след което веднага изключваме огъня.



Докато е горещо, разпределете детайла в буркани. Банките са предварително измити, стерилизирани и изсушени. Също така трябва да стерилизирате капаците.



Без забавяне усукваме бурканите с капаци, докато лечото е горещо. Слагаме консервите под одеялото с капаците надолу. След пълно охлаждане изпращаме лечото на хладно място. Ако се появи възможност, отваряме лечото с краставици с домати, моркови и чушки и се наслаждаваме на вкусната подготовка. Добър апетит!
Също така опитайте лечо с патладжан и зърнен пипер.