Зелените домати `салата` за зимата

Наскоро открих зелени домати. По-рано, когато ги видях в продажба, дори не разбрах защо хората купуват, защото не могат да се ядат сурови. И така, когато имах семейство (съпруг с деца), разбрах за какво са зелените домати. Този ми беше даден от моя колега, който вече има много опит в семейния живот и има какво да научи..

Затова тя сподели с мен рецептата за „Салати зелени домати“ за зимата, която сега готвя все по-често. Когато отворите такава заготовка през зимата, наистина я ядете като салата. Ако желаете, мога да добавя пресни зеленчуци към доматите и тогава няма да се притеснявате изобщо. Надявам се да оцените рецептата ми. Между другото, намерих друга интересна рецепта - зелени домати за зимата. Донякъде е различно, но препоръчвам да го вземете и в услуга.



Необходими продукти:

- 600 г зелени домати-
- 300 г лук, бял лук-
- 1/2 ч.л. грахово черно-
- 2-3 изсушени лаврови листа-
- 100 г слънчогледово масло-
- 1,5 с.л. л. сол-
- 1,5 с.л. л. гранулирана захар-
- 3 супени лъжици. л. оцет-
- 500 г вода-
- един куп копър и магданоз.



Нарязани зелени домати.



На дъното на буркана сложих зеленина (копър и магданоз), без стръкове, и изсушени лаврови листа, които миришат невероятно. Зелените домати наистина се нуждаят от подправки, така че да придобият правилния вкус.



Поставям филийки зелени домати отгоре на зеленината.



Нарязвам лука на полумесец



и го сложете в буркан с домати.



Напълвам бурканите с всички зеленчуци до върха, дори можете да ги редувате.



Приготвяне на солена доматена марината. Изсипвам цялата норма на сол и гранулирана захар в гореща вода. Не забравяйте да ги разбъркате от дъното, така че да се разтворят напълно..



Също така маринатата ще бъде последвана от трапезен оцет, 9% оцет, който наливам точно преди да изключа.



С получената гореща марината заливам зелените домати в буркани.



Слагам го, както обикновено, в топла вода, за да се стерилизира за 30 минути. График на времето и можете да направите в ковачницата, да речем да мия чинии, това е, което правя по време на почивките за готвене.



Преди да навивам бурканите, наливам във всяка една по 2 супени лъжици слънчогледово олио, което ще остане на повърхността като допълнителен капак и доматите няма да изчезнат през зимата и няма да се закисят.



Сега навивам стъклените буркани с капаци и ги изпращам да се охладят под "кожено палто".
Слагам приготвените салатни домати на място, където няма да е много горещо през зимата и не е твърде студено. В помещението, което ще бъде прерязано, консервите могат да замръзнат. Все още не е добре.
Припомняме ви, че последния път се подготвихме вкусни консервирани зелени домати за зимата.
Добър апетит!