Лук лечо за зимата: популярни рецепти за прибиране на реколтата

Лук лечо за зимата

може да се приготви в различни вариации. Ще предложим само няколко от тях. Просто трябва да изберете най-интересното и да го опитате тази година..

Пипер и лук лечо за зимата

Съставки:
- сладък пипер - 3 кг
- пресни домати - 2 кг
- лук луковица - един и половина килограма
- оцетна киселина - 175 мл
- слънчогледово олио - 200 мл
- сол - 2 супени лъжици
- чаша захар
Получаване:
На първо място, подгответе съда: стерилизирайте капаците с буркани. Всички тези зеленчуци също трябва да бъдат добре измити. За да не пролеете сълзи, докато обелите лука, накиснете ножа в топла вода, а главите лук - в студена вода. Нарежете лука на половин пръстени. Пригответе белия пипер: отстранете семената от него, измийте го, отървете се от всичко излишно. Нарязваме морковите и измитите домати. Сложете доматите в тенджера, смилайте зеленчуците през гевгир, за да направите доматен сок. Общият му обем трябва да бъде 1,5 литра. Изсипете сока в отделен съд, прехвърлете на огъня, добавете гранулирана захар и сол, оцетна киселина, слънчогледово масло. След добавяне на тези компоненти сокът трябва да заври отново. След като това се случи, добавете резените сладък пипер, лука. Сварете сока отново и продължете да го варите още петнадесет минути. Изсипете салатата в предварително приготвен съд, затегнете със стерилизирани капаци. След затваряне оставете детайла да се охлади.

Подгответе и черен пипер и домати - най-добрите рецепти събрахме само за вас!

Лечо от моркови и лук за зимата

Необходими продукти:
- сладък пипер - 1,55 кг
- среден лук - 4 броя
- пресни домати - 1 кг
- средни моркови - 2 броя
- растително масло - 50 g
- сол
- захар - 95 g
- скилидка чесън - 95 g
- оцетна киселина - 1,55 супени лъжици. лъжици
- lavrushka - 3 броя
- скилидка чесън - 3 броя
Как се готви:
Стерилизирайте и подсушете бурканите за къдрене. Обелете зеленчуците, измийте добре. Навийте доматите в месомелачка, нарежете пипера на няколко части. След това нарежете лука и моркова. Нарежете морковите на продълговати филийки. Изсипете доматен сок в голяма тенджера, хвърлете в резените моркови, оставете да къкри за около 15 минути, направете малка топлина. Поставете лука в съд и продължете да готвите за около 7 минути. Сол на вкус, изсипете растително масло, добавете гранулирана захар. Разбъркайте добре, сложете филийките от чушки с пипер, покрийте тигана с капак и след 3-5 минути разбъркайте отново зеленчуковата маса. Продължете печенето 20 минути на умерен огън. Изсипете оцетна киселина, нарязайте чесъна, комбинирайте го с основната маса, сложете лаврушката в края на задушението. Разделете горещата закуска в бурканите, запечатайте и хладилник с главата надолу. Покрийте контейнерите с топло одеяло или одеяло, ако е необходимо.

Как ти харесва това лечо с лук за зимата?

Как да готвя лечо от лук за зимата

Съставки:
- домати - 3,6 кг
- Български сладък пипер - 2,6 кг
- шушулка люта чушка
- лук - 790 g
- моркови - 1,55 кг
- гранулирана захар - 195 g
- сол - голяма лъжица
- растително масло - 110 g
- оцетна киселина - супена лъжица
Как се готви:
Изцедете сока от доматите. За тази цел е доста удобно да използвате сокоизстисквачка. Ако нямате, използвайте месомелачка. Нарежете лука на не много големи парчета, лютите чушки нарежете на малки ивици. Изсипете доматен сок в тенджера, сложете резенчета лук, чушки, сложете на огън за готвене. Едро нарязваме морковите, запържваме ги под капака в сгорещено олио. Зеленчуците трябва да са меки. Нарежете сладки чушки на случаен принцип. Сварете сока за около 20 минути. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера, поръсете със захар, сол, налейте 50 г олио. След като заври, гответе още 10 минути. Изсипете оцет, гответе още 10 минути. Разбърквайте редовно масата. Долейте с оцетна киселина, продължете готвенето в продължение на 5 минути. Масата трябва да се разбърква редовно. Опаковайте в контейнери, запечатайте. В края на този процес разгънете контейнера с капака надолу и го увийте с одеяло.

Помислете и домат лечо - най-добрите рецепти?

Пипер, морков и лук лечо за зимата

Приготви се:
- сладък пипер -? Килограма
- захар - няколко супени лъжици
- малка лъжица сол
- lavrushka, морков - 2 броя
- домати -? Килограма
- слънчогледово масло - три големи лъжици
- черни пиперки - 4 броя
Стъпки за готвене:
Измийте пиперките, обелете семената от тях, нарежете на ситно. Нарежете обеления лук на пръстени. Измийте морковите и ги обелете на ивици след обелването. Нарежете доматите на кубчета. Загрейте олиото в тиган, запържете и след това гответе още десет минути. Подредете чушките и домата. Сол, черен пипер, комбинирайте с lavrushka. Варете зеленчуци, докато омекнат. Направете най-минималния огън. Това ще ви отнеме около 20 минути. Подредете още една топла закуска в контейнери и навийте на руло.

Опитайте и пипер лечо за зимата - златни рецепти.

Лук лечо рецепта за зимата

Необходими продукти:
- лук - 4 неща
- домати - 1 брой.
- голяма глава чесън
- слънчогледово олио - 95 мл
- груба сол - голяма лъжица с върха
- китка магданоз
- черен и смлян пипер -? ч.л..
- оцетна киселина - няколко супени лъжици
- гранулирана захар - три с.л.
Получаване:
Измийте добре доматите и чушките. Нарежете пиперките на две парчета по дължина. Може да се нарязва и на 4 броя. Не забравяйте да премахнете семената и стеблото. Нарежете доматената кора на нарязани на кръст форми. Изсипете вряла вода върху плодовете за минута, изцедете врящата вода и вместо това изсипете хладна вода. След тази проста процедура можете лесно да премахнете корите от плодовете. Нарежете зеленчуците на малки парченца. Нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме скилидките чесън. Изсипете растително масло в тиган, сложете чесън с лук, оставете да къкри на слаб огън, така че зеленчуците да омекнат. Нарежете магданоза. В тенджера комбинирайте домати, чушки, магданоз, задушен лук и чесън. Сол, поръсете с черен пипер и гранулирана захар, разбъркайте внимателно. Варете още 10 минути, като разбърквате от време на време. Използвайте гореща пара за стерилизиране на капаците на буркана. Опаковайте готовата закуска, след като я затворите, разгънете и я увийте с топло одеяло, докато напълно изстине.

Опитайте и лечо с рецепта лук.

Лук лечо за зимата - рецепта със снимка

Необходими продукти:
- домати - 1 кг
- лавров лист - 2 неща
- лук - 245 g
- масло - 45 g
- захар - 45 g
- сол - половин супена лъжица
- черни пиперки, люта чушка - 6 броя всяка
Как се готви:
Измийте зеленчуците, изброени в списъка на съставките, със студена течаща вода. Извадете зелената част от доматите, нарежете наполовина. Обелете лука, нарежете ги на тънки полукръгчета. Нарежете чушките на черен пипер, нарежете на 4 парчета и отново намалете наполовина. Трябва да завършите с доста големи парчета. Смелете доматите в месомелачка, прехвърлете масата в голям термоустойчив съд, добавете захар, сол, оцет, подправки и слънчогледово масло, разбъркайте. На слоевете сложете подготвения лук и сладък пипер. Поставете съда за готвене на печката, кипете. Гответе го на много слаб огън и вкус. Добавете сол, ако е необходимо. Изсипете в буркани, запечатайте плътно.

Определено ще ви хареса и лечо с моркови.

Опитайте и рецептата за магданоз.
Съставки:
- домат - 2 килограма
- китка магданоз
- черен пипер - един килограм
- сол - 5 супени лъжици
Стъпки за готвене:
Обелете лука, нарежете зелените чушки на половина, отстранете сърцевината с добавяне на семена. Около опашката има порция с висока концентрация на витамин С, така че трябва да се поддържа максимално непокътната. Нарежете доматите, лука и чушките на големи полукръгове. Изплакнете старателно магданоза, нарежете го на едри парчета. Вземете широк алуминиев тиган. Поставете половината домати в него, покрийте със слой от половината чушки отгоре, наредете нарязаните зеленина и лука. Добавете останалите компоненти отгоре в същия ред. Поставете капак върху тенджерата и поставете на слаб огън. След няколко минути доматите ще дадат сок. Не бъркайте зеленчуците по време на готвене. Просто вземете дървена шпатула и разбъркайте леко масата. След 20 минути осолете масата и след още 10 минути отстранете съда от котлона. Подредете закуската в буркани и запечете.

Подгответе се за себе си и сладък лечо.
Унгарска рецепта.
Ще имаш нужда:
- зелен сладък пипер - 1,35 кг
- сол
- червен пипер - 5 g
- пушен бекон - 50 g
- домати - 595 g
- свинска мазнина - 80 g
- глава лук - 2 броя
Стъпки за готвене:
След като обелите, нарежете зелените чушки по дължина на 8 парчета. Потопете доматите във вряща вода за няколко минути, а след това в ледена вода. Обелете, нарежете на четвъртинки. Нарежете лука на половин пръстени. Прехвърлете мазнината в тенджера, запържете бекона, нарязан на малки кубчета върху нея, така че да се окаже прозрачен. Добавете лука, запържете до златисто кафяво. Поръсете всичко това с червен пипер, разбъркайте, сложете нарязани чушки и домати в тенджера. Сол, оставете да къкри на силен огън. След изпаряване на малко течност, покрийте с капак и намалете топлината. Поставете всичко до готовност.

Подгответе и черен пипер и домат лечо.

Пикантно предястие с чесън.
Приготви се:
- 2,6 кг домати
- 1.6 сладък пипер
- смлян червен пипер - половин чаена лъжичка
- захар - 2 супени лъжици
- оцетна киселина - чаена лъжичка
- млян черен пипер - 0,25 ч.л..
- сол - голяма лъжица
- лук
- чесън - 25 g
- лаврови листа

Стъпки за готвене:
Навийте доматите, варете 10 минути, докато се образува пяна. Претрийте през сито, за да премахнете семената. Нарежете лютите чушки на ивици, лука с непълни пръстени. Сгънете нарязаните зеленчуци в доматено пюре, сол, смесете с гранулирана захар, дафинов лист, черен пипер. Варете, докато плодовете омекнат. Добавете настъргания чесън. Изсипете няколко супени лъжици растително масло. Извадете лаврушката, кипнете, налейте оцет, разбъркайте, изсипете в стерилизирани буркани, запечете и оставете да изстине за малко.
Помислете и отличен доматен лечо.