Салата от тиквички за зимата "език на свекърва"

Много хора смятат, че тиквичката е много безвкусен зеленчук и от нея не може да се приготви абсолютно нищо. Но всъщност не е така. Има много рецепти за приготвяне на различни шедьоври от този зеленчук. Съвсем наскоро „Езикът на тъщата“ се превърна в любимо творение на всички. Ястието е доста пикантно, но вкусно. Той е идеален за ежедневна употреба или като декорация на празнична трапеза..
Някои домакини всяка година се стремят да приготвят нещо необичайно, а майчиният език от тиквички за зимата не беше изключение. Рецептата е много проста. Можете да готвите това ястие по различни начини. Обикновено като пълнеж се добавя нещо горещо и остър. Нещо повече, тя се пържи, като предварително се смила в месомелачка заедно с други съставки. Чили пипер е чест гост в готвенето. „Езикът на свекървата“ се сервира като предястие или допълнение към основните ястия. Предястието върви добре с риба, месо или картофи. Можете да изберете метод на готвене за всеки вкус.

Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 1

Най-простото ястие с тиквички се счита за обикновено ролки. Те ще изглеждат спретнато в чиния, ако изрежете всичко равномерно и красиво. За да приготвите това ястие, е по-добре да използвате млади плодове, така че не е необходимо да бъдат обелени. Ястието се сервира по два начина. Пълнежът се слага на чинията и тиквичките се усукват или зеленчуковата смес се нарежда на филийка, а друга се покрива отгоре.

Първата стъпка е да се подготвите:

• няколко млади плода;
• няколко домата;
• 4 яйца;
• Пшенично брашно;
• растително масло;
• майонеза;
• зеленина;
• чесън;
• сол;
• пипер.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първо бийте тестисите в чиста купа. Доматите се препоръчва да се изплакат добре под течаща вода и да се нарязват на равни кръгове с ширина половин сантиметър. В чист съд комбинирайте ситно нарязани билки, чесън и майонеза. Всички съставки се препоръчва да се разбъркват.

Основната съставка трябва да се изплакне старателно и да се нарязва на дълги плочи с корите. Резените трябва да са една и съща ширина. Всеки слой трябва да бъде осолен. Освен това се препоръчва да ги оваляте в брашна смес и в яйце. Хвърлете филийките в гореща тиган с растително масло. Те трябва да се пържат от едната и другата страна, докато не покафенеят..





Ще е необходимо да разпределите подготвената маса за майонеза върху всички чинии. Най-добре е да го разнесете по цялата повърхност на чинията. Отгоре се поставя кръг от домат и се оформя руло. За да не се развие, всеки детайл трябва да бъде пробит с клечка за зъби или кибрит. Така че езикът на свекървата от тиквички за зимата е готов, рецепта със снимка. Отзивите за тази изключителна закуска са най-положителните.

Как да създадете шедьовър: вариант 2 за готвене

Измислихме много варианти за създаване на шедьоври, където се прави приготвянето на „езика на свекърва“ от тиквички за зимата, рецепта със снимка стъпка по стъпка през месомелачка. Оказва се вкусно и умерено пикантно. Повечето домакини предпочитат да правят различни препарати според обичайните си рецепти. Но е време да опитате нещо ново. Ако се страхувате, че ястието няма да ви хареса, първо можете да направите малка порция салата от тиквички за зимата.

Първата стъпка е да се подготвите:

• домати;
• 1 парче чесън;
• червен лют пипер;
• растително масло;
• тиквички;
• сол;
• гранулирана захар.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първо, нека се спрем на приготвянето на домати. Те трябва да бъдат добре измити и подредени. Развалените плодове се съветват да се сортират веднага. Основната съставка трябва да се изплакне и наряза на филийки във формата на пръчки. Ако в средата на плодовете има семена, те трябва да бъдат отстранени..

Сега трябва да подготвите марината. За това червените плодове и лютите чушки трябва да бъдат усукани в месомелачка. Млечната консистенция се препоръчва да се изпрати в тенджера или чаша и да се сложи на печката. Трябва да къкри на слаб огън за около четвърт час. Освен това е необходимо да добавите там трапезна сол, гранулирана захар и растително масло. Можете дори да направите това не в тенджера, а в тиган..

След това основната съставка се изпраща до консистенцията и всичко се готви още 20 минути. В края се изсипва ситно нарязаната есенция от чесън и оцет. Междувременно цилиндрите трябва да бъдат почистени и стерилизирани. Първо се препоръчва да ги почистите със соден разтвор или перилен препарат, след което да ги изпратите във фурната за 15 минути. Приготвената маса се поставя в цилиндри. Остава да ги изкривим. Предястие "Език на свекърва" от тиквички за зимната рецепта със снимка с готови домати.






Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 3

Рецептата "Език на свекърва" от тиквички за зимната рецепта със снимка стъпка по стъпка през месомелачка ще бъде представена по-долу. Подходящ е за онези домакини, които искат да приготвят нещо вкусно и необикновено за зимата. Българският пипер се използва като допълнителна съставка. Придава допълнителен вкус на закуската.

Първата стъпка е да се подготвите:

• 3 килограма тиквички;
• 6 броя чушки;
• 3 глави чесън;
• 3 броя люти чушки;
• 250 мл растително масло;
• 250 грама доматено пюре;
• 250 грама гранулирана захар;
• 250 мл вода;
• 120 мл оцетна есенция;
• 2 големи лъжици трапезна сол.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Препоръчва се първо да се почисти основната съставка. Измийте добре лютата чушка и отрежете стеблото, обелете семената. Тези продукти са усукани в месомелачка. След това определете получената консистенция в алуминиев съд. Домат, растително масло, вода, трапезна сол и гранулирана захар също се изпращат там. Контейнерът с цялото съдържание трябва да се сложи на печката на малък огън.

Междувременно зърнените чушки трябва да се изплакнат. Отървете се от стеблото и семената. След това се нарязва на тънки филийки по дължина. И веднага щом сместа заври на печката, ги хвърляме там. Всичко се готви без капак на слаб огън. Времето за готвене е приблизително 45 минути. В края на готвенето ще трябва да изсипете в контейнера ситно нарязан чесън, оцетна есенция.

Щом заври, изключете огъня. Сместа се разпада в предварително стерилизирани бутилки. След това се усукват. Тиквички с консерви са обърнати с главата надолу и увити в топло одеяло. Езикът на свекървата от тиквички за зимната рецепта със снимка с доматено пюре се оказа много прост. Струва си да опитате и резултатът ще надмине всички очаквания.

Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 4

Тази рецепта ще подхожда на всички истински ценители на трепетите. Езикът на свекървата от тиквички за зимната рецепта със снимка стъпка по стъпка през самата мелничка за месо е изключителен, където можете да добавите различни съставки, за да подобрите вкуса. Сега ще бъде представена рецепта, използваща горчица. Именно тя придава на закуската жар. За да създадете шедьовър, е по-добре да използвате млади тиквички. Такава закуска се препоръчва да се съхранява в хладилника за честа консумация или да се навива в цилиндри за зимата..

Първата стъпка е да се подготвите:

• 3 килограма тиквички;
• 1,5 литра готов доматен сок;
• 250 мл оцетна есенция;
• 250 мл вода;
• 250 грама захар;
• 3 броя пипер;
• 2 броя чесън;
• 120 грама трапезна сол;
• 3 люти чушки;
• 80 мл доматено пюре;
• 40 грама горчица.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първата стъпка е да усукате чесъна, сладките и лютите чушки в месомелачка. Сложете приготвената консистенция в тенджера и залейте с приготвения доматен сок. Там също трябва да се добавят растително масло, оцетна есенция, трапезна сол, горчица, гранулирана захар и доматено пюре. Контейнерът трябва да бъде изпратен на огън.

Младите плодове от основната съставка се препоръчва да се нарязват на филийки по дължината, така че ширината на всеки да е точно 1 сантиметър. Тогава всеки филийка трябва да бъде нарязан наполовина направо напречно. Когато сместа заври, там се слагат нарязани тиквички. Варенето продължава още 40 минути.

Междувременно се препоръчва стерилизиране на цилиндрите. В все още горещ съд трябва да поставите сварената маса в домат. Освен това цилиндрите веднага се навиват. Препоръчва се детайлът да стои един до друг и да го увива с одеяло. Охладените цилиндри могат да бъдат прехвърлени на съхранение. Езикът на свекървата от тиквички за зимната рецепта се оказа стъпка по стъпка прост и ясен.





Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 5

Любителите на тиквички искат да се насладят на вкуса на тези деликатни плодове дори през суровия период. За това те излязоха с идеята да направят подготовка за зимата. Ако нямате търпение да опитате предястието веднага след приготвянето му, тогава такава възможност ще се представи. В зависимост от това колко кутии искате да затворите, ще се изчисли броят на съставките. Сега ястието на езика на свекърва от тиквички за зимата е много популярно. Рецептата със снимка стъпка по стъпка през месомелачка се счита за най-простата. такъв препарати за зимата от тиквички са много популярни.

Първата стъпка е да се подготвите:

• 3,5 килограма тиквички;
• 1,5 литра готов доматен сок;
• 250 мл растително масло;
• 250 грама гранулирана захар;
• 3 големи лъжици трапезна сол;
• 3 броя пипер;
• 110 грама чесън;
• 3 броя люти чушки;
• 250 мл оцетна есенция;
• голяма лъжица горчица;
• 2 големи лъжици доматено пюре.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първо трябва да подготвите основната съставка. Зеленчукът трябва да бъде обелен и нарязан на дължина, но с ширина 1 сантиметър. След това ги разделете дори по целия. Доматеният сок се изсипва в чист съд. Към него се полагат доматена паста, гранулирана захар, трапезна сол, растително масло, оцетна есенция и горчица.

Българският пипер ще трябва да се измие, да се отреже стръкът и се обели от семената. На следващо място, той трябва да бъде усукан в месомелачка. Правим същото с чесън и люта чушка. Ако ви харесва по-рязко, можете да добавите още черен пипер. Мляната консистенция се поставя в контейнера. Тогава всичко това трябва да се вари. След това нарязаните тиквички се пускат в съда. Можете да намалите топлината малко. Трябва да готвите сместа още 40 минути..

Междувременно ще трябва да стерилизирате бутилките и да поставите готовата маса с домат там. След което те трябва да бъдат навити и поставени с главата надолу. На следващия ден затварянето се прехвърля на склад. Предястие "Език на свекърва" от тиквички за зимната рецепта с доматено пюре е готово.

Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 6

Езикът на свекървата от тиквички за зимните рецепти със снимки стъпка по стъпка ще бъде представен по-долу. Това предястие ще се хареса дори на тези, които не обичат тиквички. Ястието е перфектно като декорация за празнична трапеза. Няма да е трудно да го приготвите. В края на краищата дори неопитни домакини ще го разберат в процеса на готвене език на тиквички на свекърва за зимата. Основното е да направите всичко стъпка по стъпка и всичко ще се получи..

Първата стъпка е да се подготвите:

• няколко млади тиквички;
• няколко домата;
• 110 грама сирене;
• 35 грама чесън;
• зеленина;
• майонеза;
• 4 яйца;
• 6 големи лъжици пшенично брашно;
• 210 грама растително масло;
• сол.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Преди готвене тиквичките трябва да бъдат измити и нарязани на дължина заедно с корите. Желателно е ширината на всеки слой да е 1 сантиметър. Нарязаните плодове трябва да бъдат осолени и оставени за 15 минути.
Сега е моментът да подготвите пълнежа. За да направите това, трябва да нарежете сиренето на малки правоъгълници. Тя трябва да е мека, така че холандските сортове няма да работят. Чесънът трябва да бъде обелен и изцеден през преса за чесън. Получената каша трябва да се добави към майонезата и да се смеси.

Заквасената сметана е чудесна алтернатива на майонезата. Можете да изберете всяка съставка, която харесвате.
Изплакнете доматите и ги нарежете на тънки филийки. Също така, ако желаете, е позволено да ги смилате на малки кубчета. В отделен контейнер ще трябва да победите яйцата добре. Това изисква размахване..
Сега се взема резен тиквичка и се овалва в брашно, след това се потапя в яйце и се слага в горещ тиган с масло.

Тиквичките трябва да се пържат от двете страни до хрупкавост. Смазваме всеки слой със смес от майонеза или заквасена сметана. На ръба трябва да поставите парче сирене, след което средата поръсете с нарязани билки и разпределете домата върху другия ръб. Оформете руло и го фиксирайте с клечка за зъби. Предястието е готово! Може да се сервира горещо или студено..





Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 7

Сега много домакини използват мултикукър по време на готвене. Този кухненски уред е много популярен. В него могат да се приготвят различни ястия, което значително съкращава времето за готвене. Дори предястие от тиквички се приготвя лесно. Струва си да запишете езика на свекървата от тиквички за зимната рецепта със снимка стъпка по стъпка в бавна готварска печка. Гответе и зарадвайте семейството си с необичайния вкус и аромат на ястието.

Първата стъпка е да се подготвите:

• 2 броя люта чушка;
• 3 килограма млади тиквички;
• 4 големи лъжици доматено пюре;
• 4 броя пипер;
• глава чесън;
• 125 мл оцетна есенция;
• растително масло;
• чаша гранулирана захар;
• 2 големи лъжици трапезна сол.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първата стъпка е приготвянето на зеленчуците и другите съставки. Ако нямате доматена паста, можете да замените доматите с нея. Всички зеленчуци трябва да бъдат изплакнати и обелени. Поставете домата и черния пипер в отделна купа. Чесънът трябва да бъде обелен и смлян. Направете същото с доматите и чушките..

След това трябва да обелите белия пипер. Трябва да се отървете от стеблото и семената. Пиперът се нарязва на филийки и се хвърля към останалите съставки. Всички компоненти се прехвърлят в купата за мултикукър. В мултикукър трябва да зададете режим "Готвене".

Междувременно ще трябва да приготвите тиквичките. Необходимо е плодовете да се нарязват на тънки слоеве, след това дори наполовина. Резени тиквички трябва да бъдат изпратени в тигана с други съставки, само когато сместа заври. Всичко трябва да бъде захар и сол. 250 мл растително масло се налива там. Сега мултикукърът трябва да бъде покрит с капак и да се постави в режим "Туширане". Няколко минути преди маринатата да се свари, добавете в тигана оцетна есенция и ситно нарязан чесън. Сместа трябва да заври още 5 минути..

В предварително стерилизирани буркани сложете готовата смес и навийте на руло. Ястие на езика на свекърва от тиквички за зимата, рецептата със снимка в бавна готварска печка е готова. Заготовките се пренареждат с главата надолу и се покриват с топло одеяло. След като затварянето се охлади, то ще бъде прехвърлено на съхранение. Тиквичките харесват млечните гъби практически не се различават от истинските гъби.

Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 8

Много хора не знаят, че освен хайвер за тиквички, от този зеленчук могат да се приготвят и много вкусни ястия. Например закуската на езика на свекървата вече е много популярна. Такова интересно име е дадено на ястието заради интересното нарязване на плодовете под формата на слоеве, наподобяващи език. Препоръчва се да го сервирате като отделно ястие или като допълнение към основното. Предястието може да се овкуси по желание, просто добавете още люти чушки и чесън.

Първата стъпка е да се подготвите:

• 3 килограма тиквички;
• 1 килограм червен сладък пипер;
• пикантен пипер;
• 250 грама гранулирана захар;
• 2 големи лъжици трапезна сол;
• чаша растително масло;
• 6 големи лъжици доматено пюре;
• 3 броя чесън;
• 150 мл оцетна есенция.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

За готвене е по-добре да изберете млади плодове. Те трябва да бъдат изплакнати и нарязани на блокове от всякакъв размер. Поставете нарязаните тиквички в тенджера. Сега трябва старателно да изплакнете чушката. Почистваме го от стеблото, семената и нарязваме на 4 части. Приготвяме и чесън и люти чушки. След като ги почистим, прекарваме зеленчуците през месомелачка. Правим същото с черен пипер..

Към получената смес добавете сол, захар и доматено пюре. Смесете всичко и изсипете в тиквичките. Тогава тиганът ще трябва да бъде поставен на огън. Тиквичките се варят под затворен капак. След като заври, топлината трябва да се намали. За приготвянето на закуската са необходими 20 минути. Няколко минути преди готовност се изсипва оцетна есенция и сместа се готви още няколко минути. След това извадете тигана от котлона. Най-важното е, че не прекалявайте с тиквичките.

Зеленчуковата смес се поставя в подготвени стерилизирани буркани. Цилиндрите се навиват. Заготовките трябва да бъдат обърнати с главата надолу и увити в одеяло. След пълно охлаждане е необходимо да се прехвърли витриола в склад..






Как да създадете шедьовър: вариант за готвене номер 9

Има и друг вариант за приготвяне на ястие с моркови..

Първата стъпка е да се подготвите:

• 3 килограма тиквички;
• 3 броя пипер;
• 3 моркови;
• 500 мл доматено пюре;
• 110 грама чесън;
• пикантен пипер;
• 250 грама гранулирана захар;
• 250 мл растително масло;
• 2 големи лъжици сол;
• чаша оцетна есенция.

Нека започнем да създаваме шедьовър:

Първата стъпка е старателно да измиете и подредите всички зеленчуци. Чесънът също се обелва. Тиквичките трябва да се нарязват на тънки филийки по дължина и след това отново, но напречно. Нарежете морковите и чушките на ивици. В блендер или чрез месомелачка нарежете лютите чушки, доматите и чесъна.

Поставете получената смес в отделна купа и добавете сол и захар там. Смесете всичко и добавете там нарязани тиквички. След няколко часа тиганът трябва да се постави на слаб огън. След това горещата смес трябва да се постави в предварително стерилизирани буркани и да се навие на руло. Обърнете заготовките с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. След пълно охлаждане, витриолът се прехвърля в склад..

Препоръчваме: Мелитополски тиквички

Предястието на езика на тъщата вече е по вкуса на мнозина. Въпреки факта, че ястието служи като отлична алтернатива на хайвер за тикви, вкусът им все още е различен. Предястието може да се сервира с празничната трапеза. Във всеки случай ще изглежда изгодно в сравнение с обикновения хайвер. Заготовки могат да се правят за зимата или можете да съхранявате лека закуска в хладилника за ежедневна употреба.

Салата от тиквички се оказва много пикантна и умерено пикантна. Цели резени тиквички, плаващи в ароматен сос, изглеждат много апетитно. Предястието може да се сервира с варен ориз, картофено пюре или макаронени изделия. Тоест, салатата върви добре с всяка гарнитура..

Такава подготовка за зимата заема първо място сред ястията, приготвени от тиквички. Повишава апетита. Ето защо, който все още не е опитал, не забравяйте да готви и да почерпи цялото семейство с необичаен вкус и аромат на ястието..