Домати заготовки

Бихме искали да предложим на любителите на домати да направят вкусни, здравословни и много популярни домати за зимата. Има много рецепти за такива препарати; от домати се приготвят дресинги, кетчуп, тестени изделия, сок и дори сладко. Доматите също се сушат, мариноват, осоляват и ферментират. 
Доматените препарати ще разнообразят и украсят вашите ястия през периода, когато навън е студено и наистина искате свежи зеленчуци от градината. Също така такива заготовки ще се превърнат в отлична закуска за празничната трапеза, както и маринована тиква. 

Първата рецепта за домати в домат, необходимите съставки: 
- пет килограма домат-
- петдесет грама захар-
- осемдесет грама сол. 
Вземете два килограма домати, измийте ги и нарежете на малки парченца. След това сгънете в тенджера и загрейте до омекване. След това разтрийте доматите през тензух или сито, за да направите сок. Добавете сол, захар към сока и разбъркайте. 
Изплакнете добре останалите три килограма домат и използвайте клечка за зъби, за да пробиете няколко дупки във всеки домат. След това сложете зеленчуците в буркани, покрийте със сок и стерилизирайте за петнадесет минути, след което навийте на руло. 
Рецептата за вторите домати с лук, са необходими следните съставки: 
- домати два килограма-
- лук двеста грама. - вода-
- сол петдесет грама-
- мед сто грама-
- оцет петдесет милилитра. 
Обелете лука, нарежете на пръстени или полукръгове по същия начин, както при готвене салата от краставици.Измийте и набодете доматите по същия начин, както в предишната рецепта. След това ги сложете в буркани и поръсете с лук.
Сега пригответе марината, смесете сол, оцет и мед в един литър вода. След това сварете маринатата, изсипете доматите върху тях и разточете бурканите. 

Третата рецепта за мариновани домати, имате нужда от следните съставки: 
- два килограма домат-
- пет черешови клони с листа-
- вода един литър-
- захар сто грама-
- петдесет грама сол-
- три грама лимонена киселина. 
Изплакнете доматите и набодете с клечка за зъби. След това ги сгънете в буркани и подредете с черешови клонки. В тенджера комбинирайте водата със сол, захар и лимонена киселина. Доведете маринатата да заври, след което налейте impomidores. Стерилизирайте консервите за десет минути и навийте на руло. 
Рецепта за четвърта доматена салата, необходими съставки: 
- домати - лук-
- чесън - дафинов лист-
- черни пиперки-
- вода - захар-
- сол-
- растително масло. 
Измийте и нарежете доматите по същия начин, както при готвене черен пипер салата. Обелете чесъна, лука и нарежете на две части. След това ги поставете на дъното на еднолитров буркан, добавете там дафинови листа и няколко чушки. След това сложете доматите отгоре подправките. 
Сега пригответе гореща марината, смесете захар и сол във вода. Изсипете маринатата върху доматите и ги стерилизирайте в продължение на пет минути. Преди да разточите бурканите, добавете малко растително масло към доматите, около една супена лъжица. 

Надяваме се, че приготвените от вас домати препарати ще зарадват вас и вашите гости с техния вкус.